Idag så var det färsk lax på middagsmenyn som jag grillade hel på indirekt värme i grillen, det gör laxen grymt saftig och såser är överflödiga. Den varma potatissalladen var ett samarbete där potatis och tomater bakades av i ugnen, och resterande grönsaker vart färdiga på grillen för att sedan blandas med läcker fetaost. Jag [...]
Helgrillad laxsida samt en varm potatissallad med fetaost
Idag så var det färsk lax på middagsmenyn som jag grillade hel på indirekt värme i grillen, det gör laxen grymt saftig och såser är överflödiga. Den varma potatissalladen var ...
En enkel liten smarrig amuse med ädelost och en äpple och chilimarmelad
Idag så har det pysslats och donats hemma för att få huset lite fint inför sommaren, eftersom vi varit duktiga hela familjen så ska vi äta lite extra gott idag. Innan jag börjar med maten så fixar jag en liten aptitretare eller som det även kallas en amuse, den är väldigt enkel att göra och [...]
Husets rabarberpaj med havregryn
Idag så på dotterns inrådan så serverade vi dessert efter middagen, rabarber som vuxit sig stor i trädgården plockades för att bli en härlig paj. Här är det enkla receptet som är med lite mindre socker, och vill man ha sötare så får man ha i lite mer socker. Vi serverade pajen med lite god [...]
Grillat kycklingspett med chili och vitlök serverat med yoghurtsås med tomat och färsk basilika
Idag är det grill som gäller och på den så vart det ett spett med vitlök och chili kryddad kyckling som fick den härliga smaken från öppen eld, och till den gjorde jag en smarrig yoghurtsås med tomat och basilika. Allt serverat tillsammans med grillad paprika, salladslök och rostade potatisskivor, en perfekt fredags middag som är alldeles [...]
Förändringarnas vindar syns på nätet..
Jag får en del respons från härliga kämpar i det offentliga köket runt om i det nya matlandet Sverige, det är roligt att se att det även finns en hel del sådana som jag som också väljer att skriva av sig i en blogg. Detta vill jag gärna trycka på så jag har nu bland [...]
Kycklingwrap med stekta grönsaker som snabbmat
Idag så har det varit en dag på vid fotbollsplanen med dottern, då hon och hennes lag spelat en cup sedan tidiga morgonen. På vägen hem så blir det ett stopp i affären för att proviantera för middagen, jag är sugen på något med grönsaker och enkelt att göra för orken tryter lite just nu. [...]
Medhelhavsinspirerad falukorv serverat med en ugnsstekt potatis med tomat, paprika och lök
Inspirerad av resan till Spanien så fick middagen igår följa det spåret, men självklart med lite skön inspiration av våra härliga svenska råvaror. En klassisk ugnsstekt potatis med lök, tomat och paprika som serveras med den svenskaste av korvar falukorven, plötsligt så känns maten väldigt mycket medelhavet trots den svenska falukorven bredvid. Medhelhavsinspirerad falukorv serverat med en ugnsstekt potatis med tomat, [...]
Från Spanien till Storbritannien på en minut
En ny solig dag som gryr och en härlig frukost i den sköna solen med strålande utsikt, känns riktigt lyxigt att få vakna till denna underbara miljö och få äta sin frukost i lugn och ro. Det är dags att titta närmare på Gibraltar som jag inte har så stor koll på egentligen, att det är brittiskt [...]
Solmogna tomater, snirklande kustvägar och glömt pass..
Lite sliten efter att startat hemresan från Spanien tidigt i morse så sitter jag och går igenom dagarna i solen, en fantastisk resa vart det där vi bla med bil och till fots tog oss runt på spännande platser under vår långhelg i solen. Av en god vän så hade jag fått låna en kanon [...]
Inspiration och sol i Spanien
Idag så far jag iväg till ett varmt och skönt Spanien för en ledig långhelg, här ska jag samla lite ny energi och massor av skön inspiration för matlagning och bloggande. Av en vän som jag lånar en lägenhet av så har jag fått tips på bra restauranger att besöka, så jag räknar med att [...]
Läs mer om mitt STRIKE samarbete
Rökare och vill njuta av smaker?
