Archive for augusti 2011
Stekta nudlar på svenska med ägg och falukorv..
Ny dag med sport och två som ska iväg på träning, som vanligt kort om tid och behov av riktig mat . Idag så riktar vi blickarna åt det asiatiska hållet, det får bli härliga nudlar stekta och med både falukorv och ägg i. Mumma för en sportande kropp och oss... more
Read moreBudget arbete grunden i köket
Idag är det budget på agendan ett viktigt arbete som inte syns så länge det är bra gjort, slarvas det så syns det desto mer på resultatet. För oss är det viktigt att få en bra balans för att kunna använda rätt råvaror och den personal som behövs för att... more
Read moreÄlskling hämtar du en filé ur gristrädet?
Forskare i Stockholm jobbar idag på att odla fram mänskliga organ, som ska fungera som reservdelar vilket är en god gärning. Samtidigt så funderar man hur man kan vidare utveckla det och kanske få fram livsmedel i form av kött, där blir jag mer tveksam över syftet och har svårt... more
Read moreFärsk tortelloni med smör och salvia frästa kantareller..
Idag fick jag en brun pappåse av en snäll vän kanske inte världen roligaste påse, men innehållet var fyllt med ljuvligaste guld. Härliga svenska kantareller väntandes på att göras något gott av, ohh fantasin flödar och jag funderar på allt från toast till tunga grytor. more
Read moreAtt vara en politisk slagpåse..
Jag hyser stor respekt för våra svenska politiker oavsett vart man jobbar och vad man jobbar för, vi behöver alla politiker för att kunna vara ett demokratiskt samhälle. Med det sagt så ska jag säga vad jag inte går med på för jag har svårt att vara en politisk slagpåse,... more
Read moreKöttdiet sponsrad av köttindustrin, tyvärr inte helt förvånad.
Inte helt förvånade med tanke på det globala spelet kring våra råvaror, har man nu kommit fram till att den stora amerikanska köttindustrin sponsrar forskningen kring LCHF dieten. Detta är med all säkerhet inte inte något som bara är något som är specifikt för den Amerikanska köttindustrin, även i Sverige förekommer det också... more
Read moreMexikansk köttfärspanna, fastfood fast hemma..
Ibland har man dåligt med tid, och känner att matlagningen inte hinns med. Idag var det på håret även för mig, helt utan idéer så öppnade jag kylskåpet. Gisses vad glad jag vart att jag inte använde färsen igår, för vips så formades en ide och min gjutjärns wok hamnade... more
Read moreVem sätter priset på ditt bröd??
Man blir ju inte direkt förvånad över att spekulationer, banker och andra finasiella aktörer, trissar upp överpriser på råvaror som vi konsumenter måste betala för att kunna äta varje dag. Våra svenska bönder har idag svårt att klara sig, och vi som köper in mat tycket att det är för... more
Read moreKlockan är 6, och det börjar röra på sig.
Jag har satt mig på mitt kontor och går igenom lite inför veckan, tittar igenom min epost och svarar på lite mail. Samtidigt så hör jag hur köket börjar vakna till liv igen, tycker det är en fantastisk känsla att höra hur det sakta startat upp inför dagen. Nu klockan... more
Read moreRecepten
- Slumpade
- Nyligen
- Populära
