Archive for oktober 2011

Varför blir det fler överviktiga?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Motion, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , ,

Det är ju ganska konstigt egentligen hur det är så att fler svenska än någonsin är överviktiga, detta trots att vi överallt hittar smarta produkter och tips för att hålla vikten. Är det så att vi tror att vi kan köpa oss till ett smalare liv, möjligtvis om man har... more

Read more

Pasta buffé med vitlök och basilikasås samt kraftig tomatsås

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Pasta, Privata inlägg, Recept, Roligheter | Tags : , , , ,

Lördagskväll och främmande på besök något gott ska hittas på till kvällen att äta, lite hemmgjord pasta fanns i tankarna från början men det vart det lite tillt om vad som skulle vara till pastan.Med lite kreativt arbete och tänka lite nytt så vart en pastabuffé lösningen, hemgjord pasta med... more

Read more

Grillad entrecote med krämig chèvre sås, quinoa och randiga grönsaker

By: Patric | 0 Comments | | Category: Grill, Hemma i köket, Matlagning, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , ,

Äntligen kom den efterlängtade fredagen och dags för helg, det ska firas med en trevligare fredagsmiddag. Som vanligt är man inte så jätte sugen på att laga mat, så här kommer ett hett tips på en lite lyxigare fredagsmiddag. Som inte tar hela kvällen att göra, utan som du gör... more

Read more

Benchlearning, planering, näringsjusteringar och ny blogg!!

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Nu är det fredag och snart är den efterlängtade helgen här med lite annat att göra och tänka på, annars är det full fart här i köket vilket är otroligt roligt för det betyder att man har att göra.  Som så ofta är det saker som inte syns vid första... more

Read more

Försvinn svinn…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Igår var jag på en Workshop om matsvinnet som vi är duktiga på att skapa överallt, både hemma i industrin och vi i köken. Vad är då matsvinn? till det räknas sådant som vi slänger som kan användas, tex om vi skär bor för mycket av toppen på en gurka... more

Read more

Falukorv möter Mexiko med ljummen syrlig couscoussallad

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , ,

Idag så har jag fått hjälp av min dotter i köket jag agerade arbetsledare, medan hon gör resten och det är som hon säger “idag har jag gjort maten”. Det är trevlig med barnen i köket tycker jag, ännu roligare är det när det som idag finns gott om tid så dom... more

Read more

Workshop om mindre matsvinn

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Idag så är det bara ett snabbt besök inne på jobbet på morgonkvisten, klockan 9:00 ska jag vara på plats i Enköping för en Workshop om matsvinn. Ett projekt som går ut på att precis som det låter minska det onödiga svinnet på mat, vilket bokstavligen är att kasta pengarna... more

Read more

Dansk sjömansbiff på mitt sätt

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , ,

Idag så vart jag sugen på sjömansbiff, råvarorna hemma passade bra ihop med den danska varianten med köttfärs. Jag gör den kanske inte riktigt som man gör i andra recept, men jag tycker att jag får betydligt mer smak på mitt sätt.. more

Read more

En intressant fundering.. apropå inget

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Roligheter, Tankar | Tags : , , ,

En aforism av journalisten Carl Hammarén (1922-1970): “Vi bör nog inte gå för långt i vår strävan efter äkthet. Vill vi egentligen att det ska finnas sjömän i sjömansbiff?” med andra ord så är diskussionen om tillsatser inget nytt.. more

Read more

Jag vägrar vara politisk slagpåse..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Precis som jag tidigare konstaterat så hyser jag stor respekt för våra svenska politiker, men jag kräver samma respekt tillbaka inte helt orättvist kan tyckas men svårt att få ibland. För tydligen får vi en gång till agera politiskt slagpåse, helt utan att i huvudtaget tänka på att det faktiskt... more

Read more
“Citatet”
De som föräter sig eller dricker sig fulla, har förstånd varken på att dricka eller äta.
-Jean Anthelme Brillat-Savarin