Archive for november 2011

Tortellini salsa di pomodoro e erbe aromatiche

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Pasta, Privata inlägg, Snabbmat | Tags : , , , ,

Med lite reservation för det Google översatta namnet på rätten men onekligen så återkommer jag till det Italienska köket, idag så var det återigen dags för en härlig pasta som snabbmat när tiden är knapp och man är hungrig. Färsk tortellini som kokar klart på 4 minuter med en läcker tomat och... more

Read more

Krämig pasta med dubbel ostsås

By: Patric | 2 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Pasta, Recept, Snabbmat | Tags : , , , ,

Då var det fredag och en kväll som ska tillbringas i ishallen, när dotterns lag har fått i uppgift att sälja lotter till A-laget i stan. Men det ska inte förstöra fredagskännslan jag sätter på lite skön musik och skapar kvällens meny,  idag får det bli pasta med en krämig... more

Read more

Vi satsar på mera färskt.. nu dags för fisken!

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

I vår strävan att bli bättre och höja kvaliteten på våran mat i köket, så kommer vi att byta ut flera av våra frysta fisksorter till till färsk fisk. Det känns väldigt stimulerande att äntligen få till det så pass med våran leverantör att det går, i början rör det sig om... more

Read more

Recepten från patientmatens dag..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Recept | Tags : , , , , ,

Det var många som ville ha med sig receptet på våra provsmakningsrätter på patientmatens dag, så jag lägger ut dom här anpassade för 4 portioner recepten är alla samma som vi lagar efter när vi gör vår patientmat. Vi jobbar i ett system som heter Matilda som håller reda på... more

Read more

Lime och nudelwok med krispiga grönsaker och kyckling

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Matlagning, Pasta, Privata inlägg, Recept, Snabbmat | Tags : , , , , ,

Idag så fick dottern bestämma pasta och då vart det nudlar, viserligen inte det som jag tänkte mig men jag fick styra om mina tankar lite. Med lite flinka händer och vassa knivar så fixade jag till lite grönsaker, samtidigt som dottern fick ansvara för wokpannan. Lime och nudelwok med... more

Read more

Vi bröstar upp oss och visar att vi kan

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Idag har vi varit ett gäng från KOST som har presenterat och visat upp vår patientmats verksamhet, under dom 5 timmar vi stod i entren på sjukhuset i Västerås så var det en strid ström med nyfikna hela tiden. Vi har fått en fantastisk respons från alla våra besökare där... more

Read more

Pizzasås.. en grönsak?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Man kan läsa i DN.se att man i USA har kommit fram till att pizzasås ska räknas till grönsak, när man i skolans värld ska se till att barnen får rätt näring. I USA har man duktiga lobbyister som kan få politiker att rösta på ett sätt som får det... more

Read more

Krispiga rårakor med änglasnuttar och syrlig vitkålssallad

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Matlagning, Recept, Snabbmat | Tags : , , , , ,

Mer härlig svensk husmanskost en klassisk råraka som inte ska blandas ihop med raggmunken, som är potatis i pannkakssmet medan rårakan bara är potatis, lök, salt, peppar och olja. Jag serverar med en syrlig vitkålssallad, änglasnuttar (som min far kallar prinskorven) och lingonsylt. Men det bästa är att jag gör... more

Read more

Jasså ni vill ha färsk grädde?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Vi har idag ett avtal med en leverantör som ska förse oss med mejeriprodukter efter ett klassiskt svensk anbudsförfarande så vann Milko, där man gav oss ett pris och lovade att man skulle kunna leverera ett antal produkter till oss. Under dom månader som vi haft våran nya leverantör så... more

Read more

Saltat om salt?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

På senare tid så har saltet diskuterats mycket och vi uppmanas att dra ner på konsumtionen, anledningen är att det finns ett samband mellan saltet och högre blodtryck. Något som forskare världen över är överens om och som gjort att WHO samt svenska livsmedelsverket satt kampen om saltet högt på... more

Read more
“Citatet”
Ett glatt leende gör varje måltid till en fest.
-A P Herbert