Archive for december 2011

Vitlöksdoftande tomat och rödvinssmör som passar till en köttbit eller lax…

By: Patric | 2 Comments | | Category: Fest, Grill, Hemma i köket, Matlagning, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , , ,

Middagen vart väldigt enkel idag med bakpotatis som tärnades i större bitar som rostades i ugnen, och sedan bara smaksattes med lite olivolja, salt och svart peppar. I grillpannan grillade jag kotletter så att dom fick fint mönster och smak, la ner lite mer jobb med mitt smakrika tomat och... more

Read more

Gräddig pastasås med rimmad skinka, lök, ruccola, morötter och parmesan

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jul, Matlagning, Pasta, Privata inlägg, Recept, Snabbmat | Tags : , , , ,

Idag så gjorde jag om julskinkan igen, dagens maskering vart en gräddig pastasås med lök, morötter och lite andra godsaker. När det presenterades på bordet fanns det inte ett spår av julskinkan kvar längre, utan det vart en läcker pastarätt som väl dolde julen. Gräddig pastasås med rimmad skinka, lök, ruccola, morötter... more

Read more

Börjar det kännas som det är för mycket julskinka kvar i kylen?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jul, Matlagning, Recept, Roligheter, Snabbmat, Tankar | Tags : , , , ,

Nu börjar jag ledsna på julskinkan och det är dags att hitta på andra saker med den, idag bidde det lunch här hemma som bräckt skinka med stekt potatis och stekt ägg. Väldigt enkelt och gott  jag lät tom paneringen sitta kvar på skinkan när jag stekte skivorna, den kokta... more

Read more

På svenska råvaror spelar väder och vind in..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Det är många som glömmer bort att många av våra råvaror som vi äter påverkas av yttre faktorer på olika sätt, en för torr eller regnig sommar sätter sina spår på grönsakerna plötsligt så har vi svårt att täcka vårat eget behov. I västra Sverige ställer dom hårda vindarna till... more

Read more

Apelsingrillad kyckling med ört och parmesanpasta

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Pasta, Privata inlägg, Recept, Snabbmat | Tags : , , , , , , , , , ,

Här om dagen köpte jag svensk färsk kyckling där man på paketet till och med kunde läsa vilken gård den var uppfödd på, en riktigt fin kyckling som är lagom i storleken för att delas  i kvartar så att det går lite fortare i ugnen. Idag så säger mina smaklökar att nypressad... more

Read more

Het kalkongryta med saffransris

By: Patric | 3 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , , ,

Helstekt kalkon brukar ofta ge rester som man måste göra något av också, man kan göra en sallad, vanlig gryta eller så en lite hetare gryta som jag valde att göra idag. Tanken är att man använder allt som blivit över från kalkon middagen, och idag är inget undantag när alla... more

Read more

Två sorters sill på delikatesspotatis med liten äggbakelse och lagrad cheddar på kavring

By: Patric | 0 Comments | | Category: Förrätt, Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , , , , ,

På julafton så hade vi lite sill som räckte och blev över, så vad kan man hitta på för roligt med den utan att det blir tråkigt. Jag gjorde en lite roligare förätt av den och vips så var julkänslan i silen borta, och det blev en del av en... more

Read more

Kan man döpa en diet till ”lagom”

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

I SvD.se kan man läsa om Fredrik Paulún och tankarna kring LCHF, det står bland annat att ”–Forskning visar att LCHF inte är den bästa kosten för hälsan. Att utesluta kolhydrater och äta med tonvikt på mycket mättat fett hjälper visserligen diabetiker att få ner blodsockret, men för friska människor kan... more

Read more

Helstekt kalkon med gräddsås, morötter,brysselkål och gele.

By: Patric | 3 Comments | | Category: Fest, Hemma i köket, Hur funkar det?, Jul, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter | Tags : , , , , , ,

För oss är det tradition med Kalkon på julafton den finns kvar sedan tiden jag jobbade med julmat under hela december, då lagom till julafton var man så less på julmaten att vi började med kalkon istället. Visserligen har vi alltid sill och skinka till förätten för den ledsnar jag... more

Read more

God Jul alla blogg läsare…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Jul, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , ,

Idag väntar fullt hus här hemma, 22st räknar vi med kommer till oss och firar Jul. Vad det gäller maten så blir det lite knytis med sill och skinka samt potatis, vört och senap sill förätten och en kalkon med alla läckra tillbehör till varmrätten, med födelsebarn i sällskapet så... more

Read more
”Citatet”
Man känner aldrig sig så rik som när man plockar ut färskt bröd ur ugnen.
-Ernst Kirchsteiger