Archive for maj 2012

Hur tänker du på kvalité?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Ordet kvalité har olika betydelse för olika yrkesgrupper och människor, i köket när jag pratar kvalité så pratar jag om hur våra råvaror är och hur vi tillagar dem. Men för en som är mer näringsinriktad så blir kvalité något annat då handlar det om det näringsinnehåll som en råvara... more

Read more

Nu är sommaren här för jag har fått min efterlängtade sommarlunch..

By: Patric | 2 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Recept, Tankar | Tags : , , , , , ,

Grill i all ära men när man pratat sommarlunch, så tycker jag att det finns en sak som är mer sommar än allt annat. För mig är det färskpotatis med matjesill, gräddfil och gräslök serverat med hårt knäckebröd med smör och en smakrik ost. Idag fyllde jag även på med... more

Read more

Ett test som gått över förväntan..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Jag har i mina senaste recept gjort ett medvetet val att undvika en speciell ingrediens, inte för att jag inte tycker att den behövs eller för att den smakar fel. Det handlar mest om att försöka hitta tillbaka till lite grundsmaker, att låta det som ska smaka smaka och inte... more

Read more

Brödinstitutet och omvärldsanalys med trender

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

En härlig morgon med en sol som kommit upp och börjat värma upp luften lite, en snabb vända in till jobbet för att kolla mailen och justera lite innehållsförteckningar. Men bara en kortis för redan vid 7:14 så sitter jag på tåget mot huvudstaden för ett nytt intressant möte med kollegor och människor i branschen, och... more

Read more

Förändringarnas vindar syns på nätet..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Läsartanke, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , ,

Jag får en del respons från härliga kämpar i det offentliga köket runt om i det nya matlandet Sverige, det är roligt att se att det även finns en hel del sådana som jag som också väljer att skriva av sig i en blogg. Detta vill jag gärna trycka på... more

Read more

Från Spanien till Storbritannien på en minut

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

En ny solig dag som gryr och en härlig frukost i den sköna solen med strålande utsikt, känns riktigt lyxigt att få vakna till denna underbara miljö och få äta sin frukost i lugn och ro. Det är dags att titta närmare på Gibraltar som jag inte har så stor koll... more

Read more

Solmogna tomater, snirklande kustvägar och glömt pass..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Förrätt, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter, Snabbmat, Utveckling | Tags : , , , , , , , ,

Lite sliten efter att startat hemresan från Spanien tidigt i morse så sitter jag och går igenom dagarna i solen, en fantastisk resa vart det där vi bla med bil och till fots tog oss runt på spännande platser under vår långhelg i solen. Av en god vän så hade... more

Read more

Inspiration och sol i Spanien

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Idag så far jag iväg till ett varmt och skönt Spanien för en ledig långhelg, här ska jag samla lite ny energi och massor av skön inspiration för matlagning och bloggande. Av en vän som jag lånar en lägenhet av så har jag fått tips på bra restauranger att besöka,... more

Read more

Lär dig AKUT

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Detta har inget med mat eller mitt jobb att göra förutom att jag tycker att detta är något alla ska lära sig för att kunna rädda liv när symtomen uppträder. Om du lär dig vad AKUT innebär så är chansen större att du räddar liv om det händer nära dig, för... more

Read more

Ett tips – verktyg för att påverka ditt eget välmående

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utan kategori, Utveckling | Tags : , , , , ,

Jag fick ett tips om en halvdag med Mattias Damberg som arbetar kliniskt som läkare samt även vetenskapligt med livsstilsfrågor vid Citypraktiken i Västerås, och är en av eldsjälarna bakom livsstilmottagningen i Västerås som jobbar och tänker väldigt nytt. God hälsa är inte kopplat till utseende och hälsa är inte en fråga... more

Read more
”Citatet”
Blåbär är jättegott, för det är sylt i dom.
-Björn, 5år