Archive for oktober 2012

Dags att ta ett nytt personligt steg i ny riktning

By: Patric | 8 Comments | | Category: Blogg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Efter 5 år i det offentliga köket så är det dags att lämna det och gå mot nya utmaningar, jag lämnar dock ett kök som jag trivs mycket i med sina härliga lokaler och underbara människor som jag fått äran att leda och jobba tillsammans med. Jag har under hela... more

Read more

Att få stryk av en politiker..

By: Patric | 8 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , ,

Bild från ABC i svt som visar en pocherad laxfilé gjord på färsk lax serverad med en basilika sås som är gjord från grunden av västeråskökets kockar  Då kom den igen käftsmällen som får en att vackla till och ramla och sedan en välriktad spark i magen, vet inte riktigt... more

Read more

Ost, vin och en kväll med massa nya kunskaper

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Privata inlägg, Roligheter, Strike, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Efter att åkt mot centrum genom ett lätt höstbistert Västerås så beger jag mig mot en betydligt varmare och mysigare restaurang, här väntar en trevlig kväll som ska gå i vinet och ostens tecken där Jens Dolk (tv4 profilen) ska guida oss i konsten att kombinera smaker och vin. Riesling... more

Read more

Man undrar ju lite hur ekologiskt det är på riktigt?

By: Patric | 2 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , , , ,

DDT och andra gifter i ekologisk olivolja kan man läsa om när Råd & Rön låtit testa tio olika ekologiska olivoljor, i laboratorium visade det sig att flera av oljorna innehåller rester av giftiga bekämpningsmedel. I många kök precis som mitt hemma så står det snygga flaskor med olivolja från... more

Read more
”Citatet”
Konversation är den största naturliga fienden till god mat och gott vin.
-Alfred Hitchkock