All posts in Besök

En annorlunda dag som domare i matlagningstävling

By: Patric | 2 Comments | | Category: Besök, Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , ,

Ibland får man göra saker som man kanske inte är van vid och inte hör till vardagssysslorna men som förgyller vardagen lite extra, och en sådan dag hade jag nyss när jag fick äran att vara domare i en tävling för unga kockar under utbildning. En tävling som arrangerades av... more

Read more

Lite vardagsflykt på Loka Brunn

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Privata inlägg | Tags : , , , ,

I helgen så testade jag att fly vardagen lite med min fru, vi åkte längre upp och in i bergslagsskogarna för att ta oss till den gamla kurorten Loka. En kurort som börjar sin historia redan 1720 och som tur är så har det hänt mycket sedan dess, idag så... more

Read more

Närproducerad pasta och nätverkande i Järna

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Eftersom det var svårt att ha med kameran i fabriken har jag lånat en bild från kungsörnens hemsida, här är det kortpasta som torkas. Efter en kopp kaffe på jobbet beger jag mig till Järna som ligger några mil utanför Stockholm och Södertälje, här är jag för en träff i... more

Read more

Blir det en STRIKE efter sommaren?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Roligheter, Strike

Jag har ett litet samarbete med en av restaurangerna i Västerås där jag får vara med lite i kulisserna för att sedan skriva lite om det jag ser och hör, här har jag varit med personalen innan lanseringen av nya menyner då man provar den, jag har hängt med en kväll... more

Read more

Jag känner mig så lurad.. men spottar i nävarna och tar nya tag!

By: Patric | 2 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Okategoriserat, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , ,

Precis innan min semestern så ringde Veronica Ekström som jobbar som reporter på vår länstidning i länet, en tidning som jag tyvärr har lite dåligt förtroende för då man envisas med att trycka ner och nervärdera det jobb som görs i mitt kök. Jag har via ett mail tidigare försökt... more

Read more

Ett annorlunda studiebesök i Sveaköket

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , , , , , , ,

Igår fick jag ett trevligt besök av min dotter och hennes kompis som ville se köket, självklart tar jag alla chanser jag får att visa upp köket som vi har. Det är viktigt och bra att visa hela kedjan från hur råvarorna kommer in till att dom lämnar oss, med... more

Read more

En grönsakssymfoni hos en lokal grönsakshandlare

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , , , ,

Idag så har jag visserligen semester men jag passade på att ta mig till jobbets närmaste grönsakshandlare som vi använder för ett litet studiebesök, har inget med jobbet direkt att göra utan jag tycker att det är så skön inspiration att gå runt bland alla färger för att att lyssna,... more

Read more

Vill du följa med mig lättare?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Läsartanke, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Konstant händer det saker på bloggen och jag försöker uppdatera den ofta med nya spännande inlägg som jag roligt nog har en hel del läsare av, jag kan även se att idag så är det en hel del som valt att följa mina inlägg på olika sätt och jag tänkte att... more

Read more

Besök från Svenska Kockars Förening i Mälardalen

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Idag så har jag haft besök av Calle Rosenstam och Marcus Hallgren som är verksamma inom Svenska Kockars Förening i Mälardalen, en förening som är en del av Svenska Kockars Förening som samlar det matproducerande yrkesfolket inom restauranger, storkök och café/konditori. [box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Svenska Kocklandslaget är en del av Svenska Kockars förening där riksstyrelsen i... more

Read more

Vidga vyerna och hälsa på i ett annat kök.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Ibland är det viktigt att komma iväg och se hur det fungerar i andra kök som jobbar med liknande verksamheter som vi, igår så var jag och två till från våra kök i Västerås och Uppsala iväg på en liten tur. Målet var köket på sjukhuset i Gävle som drivs... more

Read more
”Citatet”
På fastande mage är alla onda ting dubbelt så onda.
-Christoph Martin Wieland