All posts in Tankar

#epicestonia 61

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , , , , , ,

Jag kan inte påstå att jag direkt tillhör skaran som brukar vinna när det gäller olika tävlingar, min tur ligger på andra saker i livet istället men ibland händer det som man inte tror ska hända. Jag såg av en ren händelse en tävling med namnet #epicestonia där priserna var... more

Read more

Känns menyn som en lektion i latin?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Har du någon gång haft känslan när du öppnar menyn att du tittar i en gammal svensk kyrkbok där orden låter bekanta men du förstår inget, då har du med andra ord råkat ut för ett gäng kreativa kockar som svänger sig med olika lika kreativa ord. För är det... more

Read more

Visst känner vi igen dessa matgäster..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Roligheter, Tankar | Tags : , ,

Det är roligt att studera folk när man är på restaurang och ibland kommer jag på mig själv att studera folk lite för ingäende, den här bilden beskriver de olika typer av matgäster som man ser när man tittar runt lite och är du med ett större sällskap hittar du... more

Read more

Kan en förpackning göra maten godare?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Jag har alltid sagt att en måltid är inte komplett innan man har fått med alla våra sinnen, jag jobbar alltid via FAMM för att just visa på sambandet mellan våra sinnen och helheten i måltiden. Just detta är även anledningen till att jag idag jobbar i ett kök där vi lagar... more

Read more

Strö socker i såret..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Privata inlägg, Tankar | Tags : , ,

Jag får rätt ofta frågan om hur man ska äta för att gå ner i vikt, jag svarar alltid att man börjar med att dra ner på sockerintaget och ser till att förbränna det man stoppar i sig. Hur enkelt som helst kan tyckas, jag äter ju inget socker.. Det... more

Read more

Matlådan min värsta fiende?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , , , , ,

Jag ska i ärlighetens namn säga att matlådorna som fyller allt mer diskar i butikerna aldrig har lockat mig, jag som älskar att laga mat och tycker att det är lika snabbt att fixa en härligt ryckande varm måltid som att stoppa en låda i micron. I grunden kan jag tycka... more

Read more

Tillbaka till en värd av stora grytor och mycket mat

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , , ,

Nu har jag gjort min första vecka på nya jobbet och det känns riktigt bra att ha träffat alla fantastiska kollegor, och jag har sett, upplevt och varit med i den otroliga tillagningen och produktionen av 5 000 – 6 000 portioner mat om dagen som görs. Tackar Scandic Västerås!... more

Read more

Min fantastiska mentor i köket som lärt mig ett och annat om livet också

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Detta är ett minne och hyllning till min mentor som gett mig de bästa av förutsättningar att lyckas i den branch jag är i, och för att du inte bara varit en förebild i köket utan även varit en stor förebild i stora delar av mitt livet som min pappa.... more

Read more

Kostråd för sportande barn, eller sunt förnuft av föräldrar?

By: Patric | 2 Comments | | Category: Blogg, Motion, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , , , ,

I ivern att ställa upp för sina barn så glömmer tyvärr många föräldrar bort det absolut viktigaste för att ge sina idrottande barn de bästa förutsättningarna att orka, att få i sig tillräckligt med energi för att inte bara orka träningar och matcher utan även den viktiga skolan. Att ha... more

Read more

Roligt att inte bara få inspirera med recept utan även till FAMM

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Det är roligt att få lite annorlunda frågor i min blogg som inte alltid rör recept, nyligen fick jag en fråga om min FAMM-pyramid som man ville låna till ett projekt inom mat i äldrevården. Syftet med min blogg är att få inspirera på olika sätt och kanske också ibland... more

Read more
“Citatet”
Man känner aldrig sig så rik som när man plockar ut färskt bröd ur ugnen.
-Ernst Kirchsteiger