All posts in Jobb inlägg

Inspirerande matlagning med årets kock 2013

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Att få bege sig till Restaurang Akademin i Stockholm för att laga mat är fantastiskt inspirerande för alla som älskar att jobba med mat, och precis detta fick jag vara med om en lagom kall kväll mitt i november när Arla bjöd in ett gäng härliga köksmänniskor från Scandic att... more

Read more

Min hemliga kärlek till maten

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hemma i köket, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Jag har jobbat i många olika typer av kök så som små, stora, privata, offentliga och med allt från finare matlagning till enklaste mat bara för att mätta hungriga magar. På senare år så har jag hamnat allt mindre i köket och mer i det som jag brinner för att... more

Read more

Att jobba med 50 år i bagaget…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , , , , ,

Igår så fyllde Scandic som jag jobbar för 50år ett företag som onekligen har en ganska intressant historia bakom sig, man kan lätt konstatera att det hänt en hel del på de åren om man tittar på saker som teknik, bilar, krav, standard och med andra ord har man samlat... more

Read more

På besök hos en kollega högre upp….. i landet

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Ett spännande äventyr som börjar med en bussresa till Uppsala, tåg till Sundsvall där jag byter för tåg mot Örnsköldsvik, för att sedan sista biten i motvind, kyla och uppförsbacke bege mig mot Scandic Örnsköldsvik. Ett hotell som från utsidan kanske inte är det vackraste men väl inne känns fantastiskt varmt... more

Read more

Är kvalitet samma för dig som för mig??

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Jag brukar fundera på vad kvalitet är, har det med att köttet är svenskt, närodlat, krav, dyr fisk, odlad fisk, linné eller papper, städat eller ostädat, kocken som tillagar eller servisen som serverar?? För mig handlar det om mina förväntningar på det som jag är på väg att uppleva, om... more

Read more

En annorlunda dag som domare i matlagningstävling

By: Patric | 2 Comments | | Category: Besök, Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , ,

Ibland får man göra saker som man kanske inte är van vid och inte hör till vardagssysslorna men som förgyller vardagen lite extra, och en sådan dag hade jag nyss när jag fick äran att vara domare i en tävling för unga kockar under utbildning. En tävling som arrangerades av... more

Read more

Spännande dörrar, nya uppgifter och roliga människor

By: Patric | 1 Comment | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Att bo på hotell brukar vara en rätt angenäm historia där man slipper städa, man kan äta en bit mat i huset och frukosten är framdukad på morgonen, och de gånger jag har bott på hotell så har jag nog inte tänkt så mycket på vad som händer i kulisserna runt... more

Read more

Sista dagen med gänget

By: Patric | 4 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Idag så har jag min sista dag inom KOST och i Sveaköket där mina härliga kollegor dagligen gör ett fantastiskt jobb, det är en riktigt rolig och spännande resa jag har fått göra här där utmaningarna har varit många och ibland intensiva. Jag kommer att sakna alla roliga och trevliga människor... more

Read more

Stopp, stanna och tänk efter… stötta våra Svenska bönder och djuruppfödare

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , , , , , ,

Jag brukar inte reagera för reklamblad och numera har jag även en liten lapp på brevlådan som gör att jag slipper den hemma (av miljöskäl), men nu reagerar jag på ett som dök upp på en facebooksida som en av våra lokala ICA handlare har i Västerås. I bladet så... more

Read more

Att få stryk av en politiker..

By: Patric | 8 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , ,

Bild från ABC i svt som visar en pocherad laxfilé gjord på färsk lax serverad med en basilika sås som är gjord från grunden av västeråskökets kockar  Då kom den igen käftsmällen som får en att vackla till och ramla och sedan en välriktad spark i magen, vet inte riktigt... more

Read more
”Citatet”
Problemet med att äta italiensk mat är att fem-sex dagar senare är man hungrig igen.
-George Miller