All posts in Roligheter

En annorlunda dag som domare i matlagningstävling

By: Patric | 2 Comments | | Category: Besök, Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , ,

Ibland får man göra saker som man kanske inte är van vid och inte hör till vardagssysslorna men som förgyller vardagen lite extra, och en sådan dag hade jag nyss när jag fick äran att vara domare i en tävling för unga kockar under utbildning. En tävling som arrangerades av... more

Read more

Ost, vin och en kväll med massa nya kunskaper

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Privata inlägg, Roligheter, Strike, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Efter att åkt mot centrum genom ett lätt höstbistert Västerås så beger jag mig mot en betydligt varmare och mysigare restaurang, här väntar en trevlig kväll som ska gå i vinet och ostens tecken där Jens Dolk (tv4 profilen) ska guida oss i konsten att kombinera smaker och vin. Riesling... more

Read more

Får du inte till vardagsmaten hemma? 8 steg mot en lyckad vardagsmåltid!

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hemma i köket, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Känner du igen dig i att när man lagar den tråkiga och jobbiga vardagsmaten så blir blir den aldrig riktigt som du tänkt dig, maten blir istället det där jobbiga som man måste fixa för att man ska och måste äta något. När den väl står på bordet så varken... more

Read more

Närproducerad pasta och nätverkande i Järna

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Eftersom det var svårt att ha med kameran i fabriken har jag lånat en bild från kungsörnens hemsida, här är det kortpasta som torkas. Efter en kopp kaffe på jobbet beger jag mig till Järna som ligger några mil utanför Stockholm och Södertälje, här är jag för en träff i... more

Read more

Blir det en STRIKE efter sommaren?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Blogg, Roligheter, Strike

Jag har ett litet samarbete med en av restaurangerna i Västerås där jag får vara med lite i kulisserna för att sedan skriva lite om det jag ser och hör, här har jag varit med personalen innan lanseringen av nya menyner då man provar den, jag har hängt med en kväll... more

Read more

Ett minne från köket..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter | Tags : , , , , ,

Ibland så poppar det upp lite minnen som man glömt bort, jag har två stycken som kom idag som är från när jag var kökschef på en lite större restaurang. Det första är av en diskare som framförallt skötte disken från köket som vart en hel del under en kväll,... more

Read more

Skratta och se allvarlig ut..vrid på kroppen och rör händerna…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Utveckling | Tags : , , ,

Idag så har jag varit hos fotografen och tagit lite bilder på mig som “kökschef” , bilder som ska användas på bloggen och lita annat smått och gott. Det är fascinerande att möta yrkesskickliga personer som kan sitt hantverk på det sätt som min fotograf Pia kan, att se hur hon fixar och trixar... more

Read more

Ett annorlunda studiebesök i Sveaköket

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , , , , , , ,

Igår fick jag ett trevligt besök av min dotter och hennes kompis som ville se köket, självklart tar jag alla chanser jag får att visa upp köket som vi har. Det är viktigt och bra att visa hela kedjan från hur råvarorna kommer in till att dom lämnar oss, med... more

Read more

Inwrapade rester är nu historia..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Grill, Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter, Snabbmat, Tankar, Tillbehör, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Igår så fick jag njuta av god mat hos härliga vänner och ikväll så är det nya vänner att umgås med, men mellan alla besök så ska det ätas lite lunch också. Jag tycker att till en lunch så är det perfekt att utnyttja lite rester som blivit över dom... more

Read more

Gatans bästa hamburgerbuffé..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Fest, Grill, Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Jag har ett antal gånger gjort olika hamburgare här på bloggen och idag så vart det dags för nya, men precis som jag tycker att man ska göra så dukade vi fram en trevlig buffé där man bygger sin egen burgare utifrån sina egna önskemål. Idag så hade vi även... more

Read more
“Citatet”
Först kramar jag alla i familjen – sedan ställer jag mig vid spisen
-Ernst Kirchsteiger