Churros en el camino de la casa

2017-07-02
  • Servings : ca 10 st
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 40m

Nyligen har det varit festival i stan och flera av de ambulerande stånden säljer det spanska bakverket Churros, självklart blir man inspirerad att testa att göra dessa själv då köerna ringlar långa av människor i andra åldrar som bara måste äta dem.

Churros är ett spanskt läckert friterat bakverk som påminner om våra munkar, i Spanien serveras churros vanligen med varm chokladsås eller fyllda med chokladkräm, vaniljkräm eller dulce de leche (kolasås på kondenserad mjölk).

Ingredients

  • 2,5 dl mjölk
  • 120 g smör
  • 1 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 5 ägg
  • olja till fritering
  • Kanel efter egen smak
  • 1 dl Socker

Method

Step 1

Koka upp mjölk, smör, salt och socker.

Step 2

Blanda i mjölet och rosta i kastrullen ca tre minuter tills massan släpper från kanterna.

Step 3

Häll över massan i en kall bunke och blanda i äggen ett i taget.

Step 4

Använd en spritspåse med stjärntyll (går bra utan om du inte har, men då blir de släta) och lägg i degen. (man kan vänta upp till ca 4 dagar innan du friterar)

Step 5

Hetta upp frityrolja till 180°

Step 6

Spritsa ner ca 1 dm strängar av smeten (ja det är ok att de ser olika ut) i oljan och fritera gyllenbrunt. Vänd efter ca två minuter.

Step 7

Ta upp och lägg på hushållspapper så överflödig olja rinner av. Vänd churrosen i en blandning av kanel och socker.

Step 8

Severa som de är eller med chokladsås, kolasås eller glass

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Japanskt middagsmys med klassisk fonduegryta

  • Sallad till det grillade med ljummen potatis och färgglada grönsaker

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Medelhavsbiffar, sallad på matvete med citronmarinerade grönsaker och en len myntayoghurt

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Uppfinningen av en ny rätt gör mer för mänsklighetens lycka, än upptäckten av en ny stjärna.
-Jean Anthelme Brillat-Savarin
%d bloggare gillar detta: