Citrus doftande tagliatelle med grönsaksfräst kyckling med lite hetta

2015-01-11
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 45m

Färskpressad apelsin och lime som ger smak åt den klassiska tagliatelle´n, en perfekt kombination med sötman och syran från citrusen till grönsakerna med kyckling som har lite röd chilihetta.

Ingredients

  • 1 pkt Tagliatelle
  • 1 st Lime
  • 1 st Apelsin
  • Olivolja
  • 400 gr Kycklingfilé (skivad)
  • 2 st Morötter (skivad i halvmånar)
  • 1 st Röd paprika (strimlad)
  • 1 st Gul Paprika (strimlad)
  • 1/4 Purjolök (strimlad)
  • 2 st Vitlöksklyftor (pressade)
  • 1/2 cm Röd chili (hackad)
  • Salt
  • Svart peppar

Method

Step 1

Sätt på väl saltat vatten till pastan, koka pastan enligt paketet när vattnet kokar.

Step 2

Värm en panna med olivolja och lägg i morötterna först, låt dem få färg och börja mjukna.

Step 3

Lägg sedan i purjo, paprika, vitlök och chilin, låt de få lite färg också.

Step 4

Ta ur grönsakerna och stek sedan kycklingen så den blir färdig, lägg i grönsakerna igen och salta och peppra, smaka av och håll varmt.

Step 5

Häll av vattnet från pastan och pressa i juicen från limen och apelsinen, vänd runt lite med lite olivolja och låt det dra i någon minut.

Step 6

Lägg sedan upp pastan med kycklingen och grönsakerna på toppen, toppa med lite olivolja och dra några varv med svartpepparkvarnen och servera direkt..

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Medelhavsbiffar, sallad på matvete med citronmarinerade grönsaker och en len myntayoghurt

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Pastagratäng med citronmarinerad lax, gröna linser och en krämig tomatgräddsås med cava

  • Vardaglig pasta på minuter med färg och klimatsmart avtryck

  • Rödbetsbiffar med avocadosalsa och frästa paprikor i balsamico vinägrett

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
Några har smak för det ena, och några för det andra, därför blir alla flickor gifta och all mat uppäten.
-Svenskt ordspråk
%d bloggare gillar detta: