Citrus doftande tagliatelle med grönsaksfräst kyckling med lite hetta

2015-01-11
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 45m

Färskpressad apelsin och lime som ger smak åt den klassiska tagliatelle´n, en perfekt kombination med sötman och syran från citrusen till grönsakerna med kyckling som har lite röd chilihetta.

Ingredients

  • 1 pkt Tagliatelle
  • 1 st Lime
  • 1 st Apelsin
  • Olivolja
  • 400 gr Kycklingfilé (skivad)
  • 2 st Morötter (skivad i halvmånar)
  • 1 st Röd paprika (strimlad)
  • 1 st Gul Paprika (strimlad)
  • 1/4 Purjolök (strimlad)
  • 2 st Vitlöksklyftor (pressade)
  • 1/2 cm Röd chili (hackad)
  • Salt
  • Svart peppar

Method

Step 1

Sätt på väl saltat vatten till pastan, koka pastan enligt paketet när vattnet kokar.

Step 2

Värm en panna med olivolja och lägg i morötterna först, låt dem få färg och börja mjukna.

Step 3

Lägg sedan i purjo, paprika, vitlök och chilin, låt de få lite färg också.

Step 4

Ta ur grönsakerna och stek sedan kycklingen så den blir färdig, lägg i grönsakerna igen och salta och peppra, smaka av och håll varmt.

Step 5

Häll av vattnet från pastan och pressa i juicen från limen och apelsinen, vänd runt lite med lite olivolja och låt det dra i någon minut.

Step 6

Lägg sedan upp pastan med kycklingen och grönsakerna på toppen, toppa med lite olivolja och dra några varv med svartpepparkvarnen och servera direkt..

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Medelhavsbiffar, sallad på matvete med citronmarinerade grönsaker och en len myntayoghurt

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Pastagratäng med citronmarinerad lax, gröna linser och en krämig tomatgräddsås med cava

  • Vardaglig pasta på minuter med färg och klimatsmart avtryck

  • Rödbetsbiffar med avocadosalsa och frästa paprikor i balsamico vinägrett

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
Blåbär är jättegott, för det är sylt i dom.
-Björn, 5år
%d bloggare gillar detta: