Falukorv i krämig färskostsås med paprika och basilika

2012-08-28
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m

Idag så vart det lite härlig svensk falukorv som gjordes i ordning med en krämig sås doftande av härlig basilika, i kylen fanns det ett litet överflöd av paprika som det var dags att använda snarast. Så en smarrig gryta med falukorv och paprika allt i en läcker sås med färskost, rätten valde jag att servera den med lite ris men jag kan tänka mig pasta, cous cous eller kanske mathavre.

Dagens rätt var även snabbgjord och passar bra en vardag med en del måsten också….

Ingredients

  • 1 st Falukorvsring (strimlad)
  • 1 st Gul lök (i klyftor)
  • 4 st Paprikor i olika färger (i bitar)
  • 100 gr Färskost
  • 3 dl Creme fraiche
  • 1 dl Chilisås
  • 1 dl Vatten
  • Paprika pulver
  • Basilika
  • Salt
  • Svart peppar
  • Rapsolja
  • Ris, cous cous, mat havre eller något annat spännande för 6st

Method

Step 1

Stek först falukorvsstrimlorna i lite olja, när den börjar få färg lägg i löken och efter en liten stund paprikan

Step 2

Samtidigt som du steker blandar du färskost, creme fraiche, chilisås och vattnet som du sedan rör ut urdentligt, krydda med salt, paprikapulver, svartpeppar och basilika

Step 3

När korv, paprika och lök fått lite trevlig färg häller man på såsen som du blandat ihop

Step 4

Låt allt få ett uppkok och stäng av värmen, smaka av och krydda på lite.. sedan klart för servering

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

  • Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Om jag skulle berätta för dig hur mycket jag suktat efter en sån här, så skulle jag inte få tid att äta upp den.
-Douglas Adams
%d bloggare gillar detta: