Fläskkotlett i långkok med chorizo, vin, honung och rosmarin

2017-03-06
  • Servings : 5
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 4:00 h
  • Ready In : 4:30 h

Dofterna som sprider sig i köket när jag lyfter på locket på min variant av en klassisk Svensk söndagsgryta, är inte att leka med och får det att vattnas i munnen direkt.

Jag låter fläskkött puttra i 4 h i min Crock-Pot (går lika bra i ugnen) tillsammans med potatis och lite annat smått och gott, resultatet blir en härlig ”allt klart samtidigt gryta” där vi lägger ner lite mer tid i förberedelserna för att sedan få tid över till annat än matlagning på söndagen.

Ingredients

  • 800 gr Fläskkotlett (tärningar 5cm x 5cm)
  • 700 gr Potatis (delade på längden)
  • 250 gr Champinjoner (gärna små annars dela en gång)
  • 1 - 2 st Gul lök (klyftor)
  • 1 st Röd Paprika (strimlor)
  • 100 gr Chorizo (tunnt slantad)
  • 3 st Vitlöksklyftor (hackade)
  • 1,5 msk Honung
  • 1 - 2 tsk Rosmarin
  • 1 dl Rött vin
  • 1 msk Rapsolja
  • 1 msk Maizena
  • Svart peppar
  • Salt

Method

Step 1

Lägg potatis, champinjoner, gul lök, vitlök och paprika i Crock-Poten eller i en gryta att ställa i ugnen, salta, peppra, ha på rosmarin och vänd runt allt.

Step 2

Slå på vinet med rapsoljan och klicka på honungen.

Step 3

Salta och peppra köttet och lägg det ovanpå grönsakerna, strö chorizon ovanpå och sätt på locket

Step 4

Sätt grytan på 4 h högsta värmen eller ställ i ugnen på 100° och kör den lika länge.

Step 5

Efter 4 timmar ta ur grönsaker och kött, sätt på Crock-Poten alternativ ställ grytan på spisen, blanda ut maizenan med lite vatten och slå i grytan, låt det koka upp och smaka av med salt samt svartpeppar.

Step 6

Lägg tillbaka kött och grönsaker, sedan är det bara att bjuda till bods och önska smaklig måltid 🙂

 

.

Print Friendly
Related Recipes:
  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Churros en el camino de la casa

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Nasi goreng indonesisk snabbmat

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Confidence is preparation. Everything else is beyond your control.
-Richard Kline
%d bloggare gillar detta: