Grillad Entrecôte och tomat med pestokräm samt rostad färskpotatis

2012-06-03
  • Servings : 6
  • Prep Time : 25m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 1:05 h

Ikväll så grillades det entrecôte som jag personligen tycker är en fantastisk köttbit, den får mera smak med sin fettklump i mitten som även håller köttet lite saftigare. Dagen till ära så var det även hängmörad entrecôte som har mycket smak i sig, så jag saltar och pepprar den bara varsamt och hoppar över andra typer av marinader som tar bort smaken från hängmörningen.

Till köttet och den rostade potatisen serverade jag en läcker pestokräm, som fått stå i kylen och ”mogna” i någon timme som då blir läckert fylld med smak. Jag grillar även varsin tomat till köttet samt lite andra trevliga grönsaker, så vi får i oss allt som kroppen behöver för att må gott.

Grillad Entrecôte

– 6st Skivor
– 6st Tomater
– Salt
– Vitpeppar

1. Lägg fram köttet innan så att det blir rumstempererat
2. Salta och peppra köttet, gör ett kryss i toppen på tomaten och ta bort det det gröna/bruna i botten
3. Lägg köttet och tomater på grillen och grilla försiktigt
4. Servera med tillbehören

Pestokräm

– 4dl Matlagnings yoghurt
– 35ml Pesto som man kan göra själv som här eller köpa färdig
– 1dl Riven parmesan
– 15ml Rapsolja
– Salt
– Svartpeppar

1. Blanda ihop allt ordentligt, smaka av och ställ i kylen minst 30 minuter så smakerna får smälta ihop
2. Innan servering vispa upp allt ordentligt och servera till köttet

Rostad färskpotatis

– 800gram Färskpotatis
– Olja
– Salt

1. Tvätta potatisen ordentligt är dom större dela dom på mitten
2. Lägg potatisen på en plåt med lite olja och ställ den i ugnen på 220°
3. Efter 15 minuter vänd på dom och efter 30 minuter kolla om dom är klara
4. Ta ut potatisen häll på lite olja och salta.. Servera

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Nasi goreng indonesisk snabbmat

  • Honungsstekt halloumi med valnötter på somrig rödgrön salladsbädd

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Maten kan ha en viss bismak av KÄRLEK!!
-Okänd
%d bloggare gillar detta: