Grillad färspepparbiff med smörig pasta i paket på grillen

2012-06-19
  • Servings : 6
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 1:10 h

Idag så är det åter dags att grilla färs som är en av mina favoriter på grillen eftersom det går att krydda den så läckert, dagens tema på kryddningen blir en fem peppars kryddblandning. Min dotter beställde pasta som jag tyckte var hyggligt enkelt att servera till, men utmaningen kom på kokschefens facebook sida där jag fick frågan om den skulle grillas? Självklart måste det prövas tänkte jag och funderade lite på hur dock, lösningen kom i att göra små fina foliepaket med pastan och andra gosaker som sedan fick ligga och gosa i värmen på grillen när jag grillade mina färsbiffar.

Grillad färspepparbiff

– 1kg Färs
– 1st Gul lök hackad (man kan dra ner till en 1/2 om man inte som jag älskar lök)
– 10ml Balsamvinäger
– 10ml Rapsolja
– 5 sorters peppar
– Salt

1. Blanda löken med färsen, vinäger olja och salt samt pepparn
2. Provstek en bit och smaka av för att sedan forma biffar
3. Lägg biffarna på grillen och grilla dom klara

Smörig pasta i paket på grillen

– 1pkt Pasta
– 2dl Kryddat smör med recept som finns här eller något köpt
– 1dl Creme Bonjour med gräslök
– Salt
– 2st Tomater i skivor
– Salvia blad
– Aluminiumfolie 6st ark

1. Koka pastan enligt anvisningarna men korta ner lite på tiden så att den bara är nästan klar
2. När pastan är klar häll av vattnet, salta lite och lägg i smör samt färskosten, vänd försiktigt så att det smälter ordentligt och blandas väl.
3. Lägg upp en portion pasta/folieark med två tomatskivor på toppen, vik ihop till ett paket
4. Lägg dom på indirekt värme i grillen medan du grillar övriga saker som ska serveras.
5. Servera

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Nasi goreng indonesisk snabbmat

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
Maten kan ha en viss bismak av KÄRLEK!!
-Okänd
%d bloggare gillar detta: