Grillad kycklingfilé med pestobakade cocktailtomater, buljongpocherade morotsstavar och klyftpotatis

2013-04-20
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 60m

En enkel grillrätt som om man gör kycklingen rätt (med termometer) blir saftig och god utan sås, de bakade tomaterna med sin sky och morötterna räcker gott till.

Pesto finns det ett recept på här om man vill göra den själv.

Ingredients

  • 900 gr Potatis (klyftad)
  • 6 st Kycklingfiléer (delade)
  • Cocktailtomater på kvist
  • 0,5 dl Pesto
  • Rapsolja
  • 400 gr Morötter (i stänger)
  • 1 st Grönsaksbuljong tärning
  • God kryddblandning
  • Salt

Method

Step 1

Tänd grillen och sätt på ugnen på 220°

Step 2

Lägg potatisen på en plåt med lite rapsolja i och ställ i ugnen i ca 45 min

Step 3

Lägg upp cocktailtomaterna gärna i knippe om 6 stycken i en ugnsform, blanda peston med en halv matsked extra olja, pensla sedan det på tomaterna och ställ in dem i ugnen när det gått ca 15 minuter på potatisen

Step 4

Krydda kycklingen med salt och din favorit kryddblandning, sedan är det bara att grilla den tills den når ca 72° använd gärna termometer så att den inte blir för varm och torr..

Step 5

Lägg morötterna i en kastrull med buljongtärningen och täck precis med vatten, sätt på en platta och låt det koka upp, stäng av plattan direkt och ställ kastrullen åt sidan, låt den stå där medan du grillar klart.

Step 6

När potatisen är klar ta ur den, salta och slå på lite olja för att sedan vända den försiktigt

Step 7

Ta ur tomaterna ur ugnen och ta bort kycklingen från grillen

Step 8

Lägg upp morötterna på lite hushållspapper först så de får rinna av, lägg sedan dem på ett fat med kycklingen på sedan, tomaterna och skyn från formen på kycklingen

Step 9

Servera allt tillsammans sedan och njut av en läcker middag

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Sallad till det grillade med ljummen potatis och färgglada grönsaker

  • Medelhavsbiffar, sallad på matvete med citronmarinerade grönsaker och en len myntayoghurt

  • Churros en el camino de la casa

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Korv är en gudomlig rätt, ty bara Gud vet vad det är i den.
-Okänd
%d bloggare gillar detta: