Grillade kryddiga kycklingben med rostad butternutt samt matvete med färsk tomat, basilika och parmesan.

2016-07-14
  • Servings : 4
  • Prep Time : 35m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 1:05 h

Butternutt pumpa är kanske inte så vanligt på de svenska borden ännu men den syns mer och mer i butikerna, det är lite söt och har en trevlig smak som passar bra som tillbehör på olika sätt.

I detta recept så rostar vi den i ugnen väldigt enkelt med lite rödlök, salt och olja, detta blir ett trevligt tillbehör till kryddiga kycklingben och matvetet med färska tomater, basilika och parmesanost.

Ingredients

  • ca 12 st Kycklingben
  • 1 dl Tomatketchup
  • 1 dl Vatten
  • 2 msk Cajunkrydda
  • Salt
  • 1 st Butternutt (skalad och i bitar)
  • 1 st Rödlök (klyftad)
  • Rapsolja
  • 3dl Matvete
  • 1 st Tomat (tärnad)
  • 1 msk färsk Basilika (hackad)
  • 1 dl Parmesanost (grovriven)
  • 1 msk Viitvinsvinäger
  • 1 msk Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Method

Step 1

Koka matvetet enligt instruktioner på paketet.

Step 2

Sätt ugnen på 250° och tänd grillen.

Step 3

Lägg tomatketchupen i en bunke och blanda med vattnet samt cajunkryddan

Step 4

Lägg i Kycklingbenen och vänd dem i marinaden.

Step 5

Lägg butternutten på en plåt med lite rapsolja och rödlöken, vänd allt och ställ in i ugnen i ca 10 - 15 minuter, pumpan ska få lite färg och mjukna något.Salta och håll den varm till servering.

Step 6

Häll upp matveten i en bunke och vänd i tomat, basilika, parmesanost, olivolja och vinägern, smaka av med salt och svartpeppar

Step 7

Grilla kycklingbenen över glöden, pensla på marinaden samtidigt som du vänder kycklingen, avsluta med att lägga dem på indirekt värme under lock tills de fått en innertemperatur på 82°

Step 8

Lägg upp allt snyggt och servera gärna en god BBQ sås till, smaklig måltid!

 

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Japanskt middagsmys med klassisk fonduegryta

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Churros en el camino de la casa

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

  • Nasi goreng indonesisk snabbmat

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Efter en god middag kan man klara allt, till och med sin familj.
-Oscar Wilde
%d bloggare gillar detta: