Husets egna chiligryta på högrev smaksatt med kakao och chorizo

2014-02-01
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 2:30 h
  • Ready In : 2:50 h

En riktig chili con carne är gjord på helt kött som får koka länge så det går sönder, här är min variant gjord på högrev som får koka under några timmar innan slut klämmen.

Den här grytan med kakao ger en riktigt mustig rätt som smakar fantastiskt, servera med ris, en läcker sallad och gott bröd

Ingredients

  • 1,5 kg högrev (cm stora tärningar)
  • 1 st Gul lök (tärnad)
  • 3 st Vitlöksklyftor (tärnad)
  • 0,5 - 1 st Röd chili efter smak
  • 40 ml Paprika pulver
  • 30 ml Koriander
  • 30 ml Spiskummin
  • 30 ml Kakao
  • 1 brk Hela tomater i tomatsås
  • 2 - 3 L Vatten
  • 1 brk Vita bönor i tomatsås
  • Salt
  • 200 gr Chorizo korv (skivad)
  • 1 st Grön Paprika (tärnad)
  • Rapsolja
  • 6 portioner Ris
  • Gott bröd

Method

Step 1

Börja med att att fräsa köttet i lite olja i en kastrull, när köttet har fått lite färg lägg i vitlök, lök, chilin, kryddorna, kakao och tomaterna i tomat juic

Step 2

Fyll på med rejält med vatten och låt det puttra i ca 1,5 - 2 timmar, fyll på med vatten hela tiden så det inte blir torrt och bränner.

Step 3

Koka 6 portioner ris efter instruktioner på förpackningen

Step 4

När köttet faller isär ordentligt koka ner vätskan så det precis täcker köttet, lägg i paprikan, chorizo korven och de vita bönorna

Step 5

Låt allt få ett uppkok och servera med ris, bröd och en sallad

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , Ingredients: ,
Related Recipes:
  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Hickoryrökt laxfilé med romsås, färskpotatis och brynt dillsmör

  • Kalvfärsbiffar med en enkel rosmarin och lingonsky samt ugnsbakade rotsaker

  • Grönsaksbiffar med ingefärsspetsad tomatsås, sesamrostad majs och mathavre med grönt

  • Fläskkotlett i långkok med chorizo, vin, honung och rosmarin

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Efter en god middag kan man klara allt, till och med sin familj.
-Oscar Wilde
%d bloggare gillar detta: