Kalvfärsbiffar i ugnen med en tomat och paprikasky

2013-05-19
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 60m

Dagens middag en trevlig färsrätt som sköter sig bra i ugnen själv där man får både grönsaker och sås direkt, till detta kokade jag lite gott jasminris och gjorde en enkel sallad.

Jag använde kalvfärs i mina biffar för att göra det lite söndagsfestligt, men givetvis går det kanon med annan färs också.

Ingredients

  • 900 gr Kalvfärs (eller annan färs)
  • 4 st Salladslökar (strimlade)
  • 15 ml Rapsolja
  • Salt
  • Santa Maria BBQ & Grill Mesquite krydda
  • 250 gr Cocktailtomater (delade)
  • 3 st Småpaprikor (delade i bitar)
  • 1 dl Rött vin
  • 3 dl Creme Fraiche
  • 30 ml Tomatpuré
  • Salt
  • Svart peppar
  • 6 portioner Jasminris

Method

Step 1

Blanda färsen med salladslöken, olja, salt och kryddblandningen, provstek och krydda ev lite till.

Step 2

När du är nöjd med färsen forma 12 st ovala bollar som man lägger i en ugnsform

Step 3

lägg cocktailtomaterna och paprikan runt om och slå på vinet, ställ in formen i ugnen på 200° i ca 40 minuter.

Step 4

Blanda creme fraiche, tomatpuré, salt och svart peppar, när det gått 20 minuter i ugnen ta ur formen och klicka ut blandningen på färsbiffarna och ställ in formen i ugnen igen.

Step 5

Koka jasminriset och gör salladen, när färsbiffarna är klara servera allt snyggt upplagt

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , Ingredients: ,
Related Recipes:
  • Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

  • Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Det finns ingen mer uppriktig kärlek än kärleken till mat.
-George Bernard Shaw
%d bloggare gillar detta: