Kalvfärsbiffar i ugnen med en tomat och paprikasky

2013-05-19
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 60m

Dagens middag en trevlig färsrätt som sköter sig bra i ugnen själv där man får både grönsaker och sås direkt, till detta kokade jag lite gott jasminris och gjorde en enkel sallad.

Jag använde kalvfärs i mina biffar för att göra det lite söndagsfestligt, men givetvis går det kanon med annan färs också.

Ingredients

  • 900 gr Kalvfärs (eller annan färs)
  • 4 st Salladslökar (strimlade)
  • 15 ml Rapsolja
  • Salt
  • Santa Maria BBQ & Grill Mesquite krydda
  • 250 gr Cocktailtomater (delade)
  • 3 st Småpaprikor (delade i bitar)
  • 1 dl Rött vin
  • 3 dl Creme Fraiche
  • 30 ml Tomatpuré
  • Salt
  • Svart peppar
  • 6 portioner Jasminris

Method

Step 1

Blanda färsen med salladslöken, olja, salt och kryddblandningen, provstek och krydda ev lite till.

Step 2

När du är nöjd med färsen forma 12 st ovala bollar som man lägger i en ugnsform

Step 3

lägg cocktailtomaterna och paprikan runt om och slå på vinet, ställ in formen i ugnen på 200° i ca 40 minuter.

Step 4

Blanda creme fraiche, tomatpuré, salt och svart peppar, när det gått 20 minuter i ugnen ta ur formen och klicka ut blandningen på färsbiffarna och ställ in formen i ugnen igen.

Step 5

Koka jasminriset och gör salladen, när färsbiffarna är klara servera allt snyggt upplagt

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , Ingredients: ,
Related Recipes:
  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

  • Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Osten fullbordar en god middag, men den kan också uppväga en dålig.
-Okänd
%d bloggare gillar detta: