Krämig pasta penne med kyckling, parmesan, basilika och oliver

2012-08-15
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

Idag så har v farit runt i ett försök att ordna en 18:års present till ena sonen, middagen kom av sig och plötsligt är klockan för mycket. Så en snabb pasta rätt var det ända rätta, för att få tillbaka energin för kvällens uppgifter.

Ingredients

  • 1 pkt Pasta penne
  • 5 st Kycklingfiléer (skuren)
  • 5 st Salladslökar (i bitar)
  • 2 st Tomater (tärnad)
  • 3 st Vitlöksklyftor (pressad)
  • 2 dl Grädde
  • 5 ml Vittvinsvinäger
  • 1 dl Parmesanost (riven)
  • 10 ml Färsk basilika (hackad)
  • Svart peppar
  • Örtsalt
  • Rapsolja
  • 300 gr Gröna oliver med eller utan pimento

Method

Step 1

Koka pastan enligt paketet och häll av vattnet när den är klar, slå på lite olja och salta väl

Step 2

Stek kycklingen nästan färdig i lite olja, lägg sedan med salladslök och vitlöken lite innan man lägger med tomaten och passar på att krydda lite med salt och peppar

Step 3

Sedan slå man på grädden samt vinäger och låter det puttra tills såsen tjocknat lite

Step 4

Avsluta med att hälla i parmesan och basilikan för att sedan smaka av allt

Step 5

Slå ihop såsen med pastan och vänd försiktigt allt, smaka av och servera med oliverna på toppen tillsamans med lite extra parmesan, svart peppar och basilika..

Print Friendly
Recipe Type: Tags: , , , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Honungsstekt halloumi med valnötter på somrig rödgrön salladsbädd

  • Lövbiff med örttomatiserade grönsaker och ett mjukt vitlökssmör

  • Pastagratäng med citronmarinerad lax, gröna linser och en krämig tomatgräddsås med cava

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Middagskonversation: konsten att tänka på något viktigt medan man säger något oviktigt.
-Laurence Olivier
%d bloggare gillar detta: