Kycklingfilé i en gräddig basilika och grönpeppardoftande vinsås

2013-03-05
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 45m

Idag så passade jag på att bli av med en skvätt vin i matlagningen som gjorde vardagskycklingen till en festmåltid, till den så använde jag smakerna från både basilika och grönpeppar att förgylla det hela med.

Ingredients

  • 6 st Kycklingfiléer (delade längs med)
  • 1 st Gul lök (hackad)
  • 20 ml Tomatpuré
  • 2 dl Vitt vin
  • 2 dl Grädde
  • 15 ml färsk Basilika (hackad)
  • 10 ml Grönpeppar
  • 15 ml Kycklingfond
  • Svart peppar
  • Salt
  • 6 port Ris

Method

Step 1

Börja koka riset enligt anvisningarna.. Stek kycklingen runt om med salt och svart peppar, lägg i tomatpurén och löken och låt det steka med lite.

Step 2

Slå på vin, grädde, fond, basilika och gönpeppar, låt det sedan puttra i ca 10 minuter

Step 3

Smaka av med svart peppar och salt servera sedan

 

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

  • Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
Den siste jag skulle rådfråga om vad jag ska äta är en läkare. Det är mycket säkrare att konsultera en kypare och inte ett dugg dyrare.
-Robert Lynd
%d bloggare gillar detta: