Morot och vitkålsfräs med bacon, parmesan och bönpasta

2017-02-22
  • Servings : 5
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 20m

Tiden är knapp och kanske lockas du av tanken att svänga in till något av snabbmatsställena, eller är det den där frysta pizzan som känns som det rätta valet när man snart ska iväg igen.

Glöm det!!

Här är receptet som tar dig max 20 minuter att göra samt är gott, klimatsmart och hemlagat, vi använder oss av bönpasta som är en pasta gjord på bönor samt minimerar animaliskt protein och fyller på med grönsaker.

Ingredients

  • 1 pkt Bönpasta
  • 400 gr Vitkål (strimlad)
  • 400 gr Morötter (slantade i halvmånar)
  • 1 st Gul lök (Klyftor)
  • 1 - 2 st Vitlöksklyftor (hackad)
  • 1 cm Röd Chili (hackad)
  • 300 gr Bacon (strimlat)
  • 2 msk Tomatpuré
  • Rapsolja
  • Salt
  • Svart peppar
  • Parmesan
  • Olivolja

Method

Step 1

Sätt på väl saltat vatten till pastan och koka den enligt anvisningarna på paketet.

Step 2

Värm en större panna med rapsolja, lägg i vitkålen, gul lök och morötterna stek dem väl så de blir mjuka med tuggmotstånd,

Step 3

Lägg i bacon, vitlök och chilin, låt allt steka tillsammans och var inte rädd att grönsakerna får lite färg, när baconet är klart lägg i tomatpurén och fräs lite till, smaka av med salt & peppar

Step 4

Häll av pasta vattnet och lägg upp pastan och fräset i skålar, servera med nymald svart peppar och riven parmesan.

Print Friendly
Related Recipes:
  • Pastagratäng med citronmarinerad lax, gröna linser och en krämig tomatgräddsås med cava

  • Kalvfärsbiffar med en enkel rosmarin och lingonsky samt ugnsbakade rotsaker

  • Läckert varm bulgursallad med fetaost, avocado, paprika, zucchini och en hint bacon

  • Husets Kebab med sesamfrästa grönsaker, myntayoghurt, rostade kikärtor, feta, majs och libabröd

  • Trevlig bulgurpytt med falukorv, äpple, lök och paprika

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Osten fullbordar en god middag, men den kan också uppväga en dålig.
-Okänd
%d bloggare gillar detta: