Peppargrillad kycklingfilé på bädd av rostad potatis, soltorkad tomat, knaperstekt bacon samt fetaost samt en syrlig senapssås

2014-07-21
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 60m

En pepprik kycklingfilé som serveras med rostad potatis som blandas med soltorkad tomat, knaperstekt bacon och smulad fetaost, till detta en syrlig senapssås och helgrillad smålök.

Ingredients

  • 6 st Kycklingfiléer svenska
  • 4 msk Pepparmix
  • 15 ml Rapsolja
  • 0,5 dl Vatten
  • 900 gr Små potatisar (skivade)
  • 75 gr Soltorkad tomat (strimlad)
  • 100 gr Bacon (strimlad)
  • 125 gr Fetaost
  • 1 näve Späda salladsblad
  • 1 dl Senap
  • 1,5 msk Muscavado socker
  • 0,5 dl Olivolja
  • 1 dl Rapsolja
  • 1 tsk Limejuice
  • 1 msk Vatten
  • 1 msk Färsk Oregano (hackad)
  • Salt
  • Svart peppar
  • 6 st Små färska Gula lökar (skär av eventuell blast)
  • Flingsalt

Method

Step 1

Sätt ugnen på 220° och tänd grillen

Step 2

Blanda pepparmixen med 15 ml Rapsolja och o,5 dl vatten, häll blandningen på kycklingfilén och vänd runt.

Step 3

Lägg senapen i en bunke och blanda den med muscavadon och limejuicen, häll sedan i olivoljan och rapsoljan försiktigt samtidigt som du vispar ordentligt

Step 4

Häll i oreganon och vattnet, smaka av med salt och svartpeppar, låt sedan såsen stå och dra lite.

Step 5

Sätt nu in potatisen i ugnen i ca 25 minuter till den har fått färg och är klar

Step 6

Grilla kycklingen på glöden under lock, lägg samtidigt i smålökarna som får ligga på sidan om löken

Step 7

När potatisen är klar ta ur den från ugnen och blanda i bacon samt soltorkad tomat, låt potatisen svalna lite och smula i fetaosten avsluta med att vända i salladsbladen samt flingsalt

Step 8

Dags att avsluta tillagningen och lägga upp allt snyggt på fat och tallrik, smaklig måltid 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Nasi goreng indonesisk snabbmat

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
En oliv har lika lite på en levermousse att göra som en politiker i paradiset.
-Henrik Oldenburg
%d bloggare gillar detta: