Råstekta rödbetor med purjolök, äpple, kryddig korv och läcker pesto serverat med pasta

2012-10-03
  • Servings : 6
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 60m

Dagens middag bestod av en del svenska klassiska råvaror och en del härlig italiensk, svenska rödbetor som råstekts med purjolök, äpple och lite god korv allt smaksatt med pesto och serverat med pasta.

Pesto recept hittar du här

Ingredients

  • 6 port Färsk fettucini (jag hade en variant med lite tomat)
  • 500 gr Rödbetor (skalade och i bitar)
  • 300 gr Purjolök (i bitar)
  • 600 gr God korv (i bitar)
  • 2 st Äpplen (utan kärnhus klyftade)
  • 2 msk Pesto (köpt eller recept ovan)
  • Salt
  • Svart peppar

Method

Step 1

Sätt på pastavatten med salt i

Step 2

Värm en panna med olja i och lägg i rödbetorna, stek dessa så att de får färg och börjar mjukna

Step 3

Lägg i purjolöken, äpplen och korven och stek det tills det får färg.

Step 4

Ha i en peston och vänd runt allt försiktigt men ordentligt

Step 5

Lägg i den färska pastan i vattnet och koka enligt anvisningarna

Step 6

Smaka av rödbetorna i pannan och krydda på med salt och svart peppar

Step 7

Servera sedan allt gärna med lite extra pesto på sidan av

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

  • Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Jag älskar svensk mat, speciellt spaghetti, kebab och pizza.
-Okänd
%d bloggare gillar detta: