Tagliatelle med bacon, färska grönsaker och smulad fetaost samt en knippe basilika

2013-04-17
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

En enkel och väldigt medelhavsinspirerad pastarätt med färska grönsaker, bacon, fetaost och en skvätt grädde, att laga vardagsmat behöver inte vara så krångligt utan här är ett exempel som verkligen visar på den enkla vardagsmaten.

Ingredients

  • 1 pkt Färsk tagliatelle (gärna två färger)
  • 125 gr Bacon (strimlad)
  • 200 gr Champinjoner (i halvor)
  • 1 st Gul lök (tärnad)
  • 200 gr cocktailtomater
  • 200 gr Sockerärtor (delade en gång)
  • 225 gr Fetaost
  • 1,5 dl Grädde
  • 1 knippe Basilika (hackad)
  • Salt
  • Svart peppar
  • Rapsolja

Method

Step 1

Sätt på vatten för pastan med rikligt av salt

Step 2

Värm en panna och fräs bacon samt löken först, lägg i champinjonerna sedan och låt dem få färg

Step 3

Sedan lägger man i tomaterna och sockerärtorna, låt de fräsa med lite och slå sedan på grädden tillsammans med basilikan, salt och svart peppar

Step 4

Låt det puttra lite medan du lägger i pastan i vattnet och låt den koka enligt anvisningarna

Step 5

När pastan är klar slår man av vattnet och häller i lite olja, häll sedan på det du har i pannan över pastan.

Step 6

Vänd försiktigt och smaka av med salt och svart peppar

Step 7

Lägg upp pastan och smula på fetaosten, lägg på basilikablad och servera..

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Sallad till det grillade med ljummen potatis och färgglada grönsaker

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

  • Medelhavsbiffar, sallad på matvete med citronmarinerade grönsaker och en len myntayoghurt

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
Det är långt mellan kokkonst och näringsvetenskap, på samma sätt som det är långt mellan älskogskonst och insemination.
-Jens Bang
%d bloggare gillar detta: