Tomat och basilika marinerad kycklinglårfilé med parmesankräm och limepasta

2014-04-19
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 60m

En läcker kycklingrätt med lårfilén som har lite mera kycklingsmak som smaksats med en läcker marinad med färsk tomat & basilika, till detta serverar vi en läcker parmesankräm och en pasta smaksatt med lime.

Ingredients

  • 1 kg Kycklinglårfilé
  • 2 st Tomater
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 10 st Basilikablad
  • Olivolja
  • 1 dl Chilisauce
  • 3 dl Yoghurt
  • 1 dl Hyvlad parmesan
  • 1 st Vitlöksklyfta (Pressad)
  • 1 pkt Pasta Penne
  • 1/2 Lime
  • 1 näve Citrommelise (hackad)
  • Svartpeppar
  • Rödlök att grilla
  • Paprika att grilla

Method

Step 1

Tänd grillen och sätt på väl saltat pastavatten

Step 2

Mixa tomaterna med en vitlöksklyfta, chilisauce, basilika, svartpeppar och en matsked olivolja, häll marinaden sedan över kycklinglårfiléerna

Step 3

Blanda sedan yoghurten med parmesanen och 30 ml olivolja, smaka av med svartpeppar

Step 4

Dags att lägga pastan i vattnet och koka den enligt anvisningarna

Step 5

Passa på att grilla kycklingen och pensla på marinad under tiden tiden, grilla löken och paprikan hel som delas innan servering (gör dem saftigare)

Step 6

När pastan är klar häll av vattnet, och pressa limen över pastan, slå på lite olivolja och citronmelissen, vänd försiktigt och krydda med lite salt och svartpeppar.

Step 7

Nu är det bara att äta och njuta...

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Medelhavsbiffar, sallad på matvete med citronmarinerade grönsaker och en len myntayoghurt

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Pastagratäng med citronmarinerad lax, gröna linser och en krämig tomatgräddsås med cava

  • Vardaglig pasta på minuter med färg och klimatsmart avtryck

  • Morot och vitkålsfräs med bacon, parmesan och bönpasta

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

“Citatet”
Man kan inte få en sufflé att resa sig två gånger.
-Alice Roosevelt Longworth
%d bloggare gillar detta: