Ugnsbakad falukorv med potatis, lök och tomat serverad med en läcker fetaostkräm med basilika

2012-08-23
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 35m
  • Ready In : 55m

Idag så har jag valt att göra en allt i ett rätt där man lägger alla ingredienser på en plåt och ställer i ugnen, det enda jag gjorde på sidan om var en trevlig fetaostkräm.

Fetaosten kom ena grabben hem med häromdagen när han berättade att han via sitt coop medlemskort fått rabatt på just den, strålande tycker jag att han tagit efter mig att passa på att köpa det där lilla extra när det är bra pris  för man kan alltid hitta på något av det.

Ingredients

  • 900 gr Falukorv (i skivor)
  • 900 gr Potatis (tvättad och i bitar)
  • 3 st Tomater (i stora tärningar)
  • 1 st Gul lök (i klyftor)
  • Olivolja
  • Ört salt
  • 150 gr Fetaost typ
  • 2 dl Yoghurt av turkisk typ
  • 5 ml Basilika (gärna färsk och hackad)
  • 3 ml Flytande honung
  • Pumpa kärnor till garnering

Method

Step 1

Lägg först potatis, lök och tomat på en plåt, salta och slå lite olja på och vänd runt lite

Step 2

Lägg den skivade falukorven bland grönsakerna på plåten och ställ i varm ugn på 220° i ca 25 - 30 minuter, när potatisen är klar och korven fått färg ta ut plåten.

Step 3

När det står i ugnen smular man fetaosten i en liten skål, slå på yoghurten och fäll i honungen och blanda allt väl.

Step 4

Blanda i basilikan, smaka av med örtsalt och servera med pumpakärnor ströda över och några droppar olivolja

Step 5

Servera med pumpakärnor och några droppar god olivolja strödda över

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , Ingredients:
Related Recipes:
  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

  • Sallad till det grillade med ljummen potatis och färgglada grönsaker

  • Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

  • Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

”Citatet”
Man känner aldrig sig så rik som när man plockar ut färskt bröd ur ugnen.
-Ernst Kirchsteiger
%d bloggare gillar detta: