Loader

Etikett: Egenkontroll

Så var det där med hygien i köket….

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Idag på aftonbladet.se kan man läsa om snusket på restaurangerna, vilket när det ser ut som i artikeln är oförlåtligt. I ett proffesionellt kök så håller man ordning och reda efter sig, att ett kök ska kunna bli så otroligt snuskigt är för mig en gåta men har säkert att ... more

Read more

Våra recept är inte bara ett recept..

By: Patric | 2 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Recept | Tags : , , , , ,

Som så många andra moderna verksamheter idag så har vi datorer till hjälp för vissa uppgifter i köket, vårt system heter Matilda det är ett planerings och ekonomi system för kök. För att det ska fungera fullt ut så måste allt som vi tillagar finnas med som ett recept i systemet, sedan ... more

Read more
“Citatet”
Man ska äta för att leva och inte leva för att äta.
-Italiensk ordspråk