All Recipes and Posts Tagged Ekologiskt

Nej! kvalité på offentliga måltider bestäms inte av koldioxidekvivalenter.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , , , , ,

Kök kvalité

Kvalité? Jag kan inte låta bli att fastna på ordet kvalité som ibland känns så där flummigt som lagom kan göra i det svenska språket, i våra offentliga kök pratar vi ofta om att leverera mat av hög eller god kvalité – men vad innebär det i egentligen för våra... more

Read more

Testa din och din omgivnings ekopåverkan med rätt mjölkval..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Jag fick en fråga från Arla om att stödja deras ekologiska budskap, vilket jag känner att man inte kan låta bli för man vill påverka och stötta vår natur. Visserligen så är jag själv kanske inte världsmästare på att välja just dom ekologiska eller krav märkta livsmedlen ännu, men sakta och säkert så... more

Read more

Från djurkrav till ett imponerande möte i en skolmatsal

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utan kategori, Utveckling | Tags : , , , , ,

Igår var jag på en mycket spännande dag om offentlig upphandling, mycket fokus låg på att belysa vägar att få in lokala/svenska råvaror i det offentliga köket. Vi fick lyssna på ett gäng härliga föreläsare som Anna Jiremark som pratade om hållbar utveckling, Mattias Sylven om den offentliga upphandlingen och... more

Read more

Så var det det där med fusk..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar | Tags : , , ,

För någon vecka sedan såg jag ett program på SVT om hur man skickar runt plagierade varor för att lura tull och konsumenter, det som var nytt för mig var att det uppenbarligen vart väldigt vanligt att man även plagierade livsmedel. Precis som med elektronik och kläder så använder man... more

Read more

Ekomaten räcker inte till, vad gör vi då.. importerar?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Precis som jag tidigare har sagt så är den ekologiska marknaden inte helt ok, i Sverige så har vi inte tillräckligt med produktion av ekologiska livsmedel. Det är inte konstigt för många av våra stora tillverkare hittar billigare ekologiska alternativ utomlands, vilket helt klart utarmar den svenska produktionen av ekologiskt. more

Read more

En miljömedveten producent med egen blogg..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Det finns många bra producent som har ett enormt miljötänk, kan inte låta bli att rekommendera en av dessa producenters blogg. Här hittar du diverse presentationer av nyheter, kul fakta och andra tänkvärdheter.  Så det är bara att hoppa in där, läsa mer och låta sig inspireras, testa även deras roliga... more

Read more

Är det inte lite förvirrande?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Idag finns det inte någon som inte är medveten om miljöpåverkan, nästan alla om man frågar idag vill ha mat som är  ren och miljö nyttig. Så långt kan vi alla vara ganska överens, men vad händer sedan det finns ett antal människor som mer än gärna lever upp till detta,... more

Read more
“Citatet”
Gårdagens tidning! det är bara något man äter fish and chips ur.
-Amy Winehouse