All Recipes and Posts Tagged Fond

Hemmgjord kräftfond

Recipe Type: Cuisine:

Vad gör du av kräftskalen som är kvar? Gör en fond som förgyller såser och ...

Read more

Ett test som gått över förväntan..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Jag har i mina senaste recept gjort ett medvetet val att undvika en speciell ingrediens, inte för att jag inte tycker att den behövs eller för att den smakar fel. Det handlar mest om att försöka hitta tillbaka till lite grundsmaker, att låta det som ska smaka smaka och inte... more

Read more

Buljong på riktigt…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Tankar | Tags : , , , ,

Buljong är något som man kokat länge på restauranger runt om i köken, men då tiden blir en bristvara “fuskar” man en hel del och använder köpta varianter. Rätt eller fel och det kan verkligen diskuteras nyttan med dom då dom ofta innehåller olika smakförstärkare, vi använder en färdig buljong... more

Read more

Färskpasta fylld med ricotta & spenat serverat med krämiga grönsaker

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Pasta, Privata inlägg, Recept, Snabbmat | Tags : , , , , ,

Efter ett par dagar utan tips och recept så är jag åter tillbaka hemma i köket, idag så blir det färsk pasta som är fylld med ricotta & spenat. Pastan och fyllningen har jag inte gjort själv utan köpt färdig, däremot så fixar vi till den lite så att det... more

Read more
“Citatet”
Confidence is preparation. Everything else is beyond your control.
-Richard Kline