All Recipes and Posts Tagged Mice en place

Mice en place en kocks viktigaste jobb..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter, Utveckling | Tags : , , ,

Mise en place (uttalas: misanplass) Den vanligaste frasen i ett modernt kök och förmodligen den viktigaste av alla, som översatt betyder ”Iordningställande utav arbetsplats” eller “Allt på sin plats”. Grunden för alla proffs i köket eller för hemma kocken, precis som du alltid ser i tv när kockarna ska laga... more

Read more

Nobel middagen gjord 3 dagar innan?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Ca 1 250 stycken gala klädda människor fick i fredags avnjuta en av årets middagar, en hemlig meny som det spelas om på spelsajterna och en helt fantastisk upplevelse. En middag som är förbered och planerad in i minsta detalj av en mängd kockar, allt professionellt serverat av personal som är styrda... more

Read more

Varför slänger ni mat?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Det är inte helt ovanligt med frågan om varför vi slänger mat och ofta så kan det låta som om mycket mat slängs, men gör man drygt 30 000 portioner i veckan så låter även någon procent mycket. Om du tex.  lagar mat till en familj på 6 stycken och... more

Read more
“Citatet”
Det finns ingen mer uppriktig kärlek än kärleken till mat.
-George Bernard Shaw