All Recipes and Posts Tagged Miljö

Sådär då känns det ytterligare lite bättre på råvarufronten

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Ett nytt härligt steg i strävan att jobba med kvalité, miljö och djurhållning i vårt stora kök, nu kommer vi att börja använda Svensk kyckling till alla dom kycklingrätter som vi tillagar och serverar till våra patienter. Att vi väljer den svenska kyckling till våra patienter och gäster är ett... more

Read more

Klimatsmart lunch med en kylrensning..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Recept, Roligheter, Snabbmat, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , ,

Lunchen idag var ett hos oss klassiskt öppna kylen och se vad vi kan hitta på idag att äta senario, jag brukar spara det som blir över oavsett om det ibland knappt är något. När sedan det är en dag som denna och lunchen ska göras, då passar jag på att ta... more

Read more

En miljömedveten producent med egen blogg..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Det finns många bra producent som har ett enormt miljötänk, kan inte låta bli att rekommendera en av dessa producenters blogg. Här hittar du diverse presentationer av nyheter, kul fakta och andra tänkvärdheter.  Så det är bara att hoppa in där, läsa mer och låta sig inspireras, testa även deras roliga... more

Read more

Meat Free Mondays, något för oss?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Lite roligt att läsa att runt om i världen satsar man på en köttfri dag, inte för att stödja vegetariskt utan för att minska miljöpåfrestningarna från kött industrin. Nu börjar det även nå Sverige med några tuffa krogar vågar och marknadsför det, blanda annat så har Nordic Light Hotel i... more

Read more

Vad var det som hände i offentliga mat Sverige..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , ,

Kan inte låta bli att fundera på hur det är, för ett antal år sedan gick något snett i offentliga mat Sverige. Man fick för sig att mat inte skulle kosta något och att kvalitet låg i att det blev billigt, detta ledde till att maten i skolor och vårdinrättningar drastiskt försämrades. För att lyckas... more

Read more

Stämmer det?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Kan läsa i en artikel från TT att den senaste livsmedelstrenden är inte ekologiskt, närodlat, svenskt eller något annat av dom stora diskussionsämnen inom råvaror för privatpersoner, det visar sig att tendsen är åt ett helt annat men inte ett helt oväntat håll. more

Read more
”Citatet”
På fastande mage är alla onda ting dubbelt så onda.
-Christoph Martin Wieland