All Recipes and Posts Tagged Patient

Nej! kvalité på offentliga måltider bestäms inte av koldioxidekvivalenter.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , , , , ,

Kök kvalité

Kvalité? Jag kan inte låta bli att fastna på ordet kvalité som ibland känns så där flummigt som lagom kan göra i det svenska språket, i våra offentliga kök pratar vi ofta om att leverera mat av hög eller god kvalité – men vad innebär det i egentligen för våra... more

Read more

Sveakökets marinerade jordgubbar

Recipe Type: Cuisine:

Ett gammalt recept som jag har fått med mig för länge sedan och använt på ...

Read more

Hur bra kök har vi i Västmanland och Uppsala läns landsting?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , , ,

I SVD.se kan man idag läsa att Stockholm nu väljer att inte fortsätta kontraktet 2015, med nuvarande leverantör av sjukshusmaten. I stället ska sjukhusen själva få större makt att bestämma hur och var maten de serverar ska lagas, det framgår i den måltidsutredning Stockholms läns landsting gjort och som tas upp i produktionsutskottet... more

Read more

Påskmaten på ett sjukhus..

By: Patric | 2 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

I går kom det snö och det är 4veckor kvar ändå är jag lite sen inför påsken men idag så ska det planeras och läggas in vår påskmatsedeln i vårt datasystem Matilda, detta måste göras för att vi ska kunna göra prognos för att rätt råvaror i rätt volym ska... more

Read more

Nya domar från gäster.. “Nöjd med sjukhusmaten” “Mediciner förstör matlusten”

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

För ett litet tag sedan så var en insändare med i VLT som är våran länstidning i Västmanland där vår mat fick sig en känga, jag svarade på den i bloggen och med en replik i tidningen vilket jag fått mycket positiva kommentarer om. Nu är det även fler som... more

Read more

Lite nytänk på vår restaurangmatsedel också.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Nu är det dags att göra ett större kliv med våran restaurangmat också, vi slänger ut det gamla konceptet med rullande matsedel som innebär att matsedeln återkommer var sjätte vecka. Under februari månad kommer vi att börja göra en ny veckomatsedel för varje vecka, där vi lättare kommer att kunna... more

Read more

Ojdå är det redan 2012…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Då var det slut på helgerna och vi har avverkat både julen och nyåret inte för att det är något som märks här mer än att det blir lite annan mat och lite lugnare, för här i köket så är det alltid folk som jobbar på dagarna oavsett om det varit... more

Read more

Nätverkande med nya kunskaper

By: Patric | 2 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Årets första vinterdagar har infunnit sig och jag är nog inte riktigt van ännu, utan upplever det som en kall morgon när jag väntar på tåget mot Stockholm. Idag är det dags för årets sista Nätverksträff i det nätverk för kost som jag är med i, jag har faktiskt missat lite vad... more

Read more
“Citatet”
En av de fina sakerna med livet är att vi regelbundet måste avbryta det vi sysslar med och koncentrera oss på att äta.
-Okänd