All Recipes and Posts Tagged Roligt

Barn och en lyckad måltid med FAMM

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Detta är del 2  av en text som jag skrev för Förskoleforum 2013, men som jag känner fortfarande är lika aktuell så jag presenterar den här också. Att skapa den lyckade måltiden, som ger så många av barnen som möjligt rätt upplevelse, kräver tid, engagemang och förståelse om helheten kring... more

Read more

Känns menyn som en lektion i latin?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Har du någon gång haft känslan när du öppnar menyn att du tittar i en gammal svensk kyrkbok där orden låter bekanta men du förstår inget, då har du med andra ord råkat ut för ett gäng kreativa kockar som svänger sig med olika lika kreativa ord. För är det... more

Read more

Inspiration från mellanöstern med lax på härligt smakrik bulgur

Recipe Type: Cuisine:

Idag så hämtar vi inspiration från det köket i mellanöstern som har massor av spännande ...

Read more

Ett minne från köket..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Blogg, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter | Tags : , , , , ,

Ibland så poppar det upp lite minnen som man glömt bort, jag har två stycken som kom idag som är från när jag var kökschef på en lite större restaurang. Det första är av en diskare som framförallt skötte disken från köket som vart en hel del under en kväll,... more

Read more

Det kom ett vykort..

By: Patric | 2 Comments | | Category: Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Idag så landade det ett trevlig vykort på mitt skrivbord som gjorde mig varm i kroppen, och det är precis saker som detta som driver mig att jobba i ett så speciellt och underbart kök som Sveaköket. Till alla er som lagar maten på lasarettet. Jag har under en vecka... more

Read more

Tänka sig… vi tänker kaizen för att utveckla och förbättra.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Fram till igår så var ordet Kaizen mer eller mindre okänt för mig, jag hade visserligen hört ordet tidigare men utan att tänka på vad det står för. Kaizen kommer från japanska och betyder förbättring och är ett begrepp inom management myntat av Taiichi Ohno. I Sverige används ordet främst om ett förhållningssätt till kvalitet inom en... more

Read more

Då säger vi grattis till årets kock Klas Lindberg…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , ,

Tävla i mat är ett sätt att höja statusen på kockyrket, igår så var det dags för 6 kockar att göra upp om titeln för året. Vinnaren Klas Lindberg vet hur det känns att komma trea i SM och tvåa i VM, men aldrig förr har han varit årets kock... more

Read more

En liten gest som är värd massor för oss..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Idag i våran länstidning i Västamanland även kallad VLT fanns det en insändare, den värmde mig enormt mycket och jag blir extra stolt över våran verksamhet en dag som denna. Vi har verkligen satsat på att öka kvaliteten på våran mat genom att jobba på hela kedjan i köket, från... more

Read more

1:a december och vi öppnar första luckan..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Utveckling | Tags : , , , ,

Lite som att öppna luckan på adventskalendern kändes det som idag när vår första leverans av färsk fisk kom, jag är lite upprymd och kockarna ser fram mot att få tillaga en färsk lax från Norge istället för den frysta stillahavslax som vi tidigare serverat. På bästa sätt ska våra... more

Read more
”Citatet”
På fastande mage är alla onda ting dubbelt så onda.
-Christoph Martin Wieland