All Recipes and Posts Tagged Västerås

Spisordning vid Länslasarettet i Västerås

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

“Lungmos och ölsoppa”, “köttpudding med bruna bönor och korngrynsvälling eller varför inte “kokt salt sill med stuvad potatis och bensoppa”  dessa är några av rätterna som finns med på en spisordning från sjukhuset, gissningsvis så är den från någonstans mellan 1928 (då sjukhuset byggdes) och 1940 av rätterna att döma. Idag är... more

Read more

Helt rätt men ändå så fel….

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Mats-Eric Nilsson med böcker som Döden i grytan och Den hemliga kocken är någon som jag beundrar i mycket, han bedriver en tuff kamp mot den illa skötta hanteringen av livsmedel och råvaror i fabriker, kök och offentliga miljöer runt om i Sverige. Men samtidigt så kan jag inte låta... more

Read more

Besök på Postboda gård i Månkarbo

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Efter den senaste upphandlingen av grönsaker och frukt så har vi en ny leverantör av grönsaker, det är en lokal grönsakshandlare som har sin verksamhet utanför Uppsala i Månkarbo. För att skapa mig en bild av våran nya grönsakshandlare så tog jag och vår ena vaktmästare och åkte dit, en... more

Read more

Den hårda domen från en gäst!

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Idag så var det en ny insändare i VLT våran länstidning i Västmanland, denna gång så var det från en av våra gäster som inte var lika nöjd. Med stora svarta bokstäver kan man högst upp på åsiktstorget läsa, “Smaklös sjukhusmat fick inte bytas mot fisk” en överskrift som antyder att... more

Read more

En ovanlig vinmakarmiddag en vanlig onsdag i Västerås undre värld

By: Patric | 0 Comments | | Category: Besök, Hur funkar det?, Privata inlägg, Roligheter, Strike, Tankar | Tags : , , , , , , ,

För mig är själva måltiden så mycket mer än bara det man äter på tallriken, den ska locka till alla mina sinnen med syn, dofter, känsla, smak och ljud.  För mig som är mer eller mindre uppvuxen i ett kök och tycker att mat är fantastiskt, så är tanken på... more

Read more

Oväntat besök…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , , ,

Plötsligt så hörs en hög och sjungande ringsignal i köket och röda lampor börjar blinka runt om, det låter så högt att det nästan är svårt att tänka och dom första sekunderna undrar man vad som händer innan det går upp att det är brandlarmet. Något som vi både tränat... more

Read more

Ojdå är det redan 2012…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Då var det slut på helgerna och vi har avverkat både julen och nyåret inte för att det är något som märks här mer än att det blir lite annan mat och lite lugnare, för här i köket så är det alltid folk som jobbar på dagarna oavsett om det varit... more

Read more

Passar alla att jobba med måltiden?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Matlagning, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Alla har vi väl varit på en restaurang och mött den där som absolut inte ska jobba med att servera, en människa som kanske är världens trevligaste men absolut inte har något intresse för vad den gör och serverar. Ibland kan vi skratta åt det och ibland blir vi riktigt... more

Read more

Vi frågade patienterna om maten..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

I början på november så passade vi på att genomföra en patientenkät om våran mat, frågorna gick till patienterna på alla avdelningar totalt svarade 665 stycken. Glädjande så kan vi konstatera att vi på samtliga sjukhus förbättrat vårt resultat och fått fler som blivit nöjdare, svaren på undersökningen visar att... more

Read more
“Citatet”
Den sundaste gymnastiska övningen är att i rätt tid resa sig från matbordet.
-Giorgio Pasetti