Loader

Vi har också känslor..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Idag så har man i dom flesta tidningar på nätet möjligheten att kommentera artiklar direkt, detta är något som jag brukar fundera på för rätt ofta.  Det kan vara grova påhopp mot både enskilda människor och grupper av människor, plötsligt så är allt tillåtet inom ramen av pressfrihet och yttrandefrihet. Ofta ... more

Read more

Även barnen behöver ladda rätt för träning.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Motion, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , ,

Jag har två barn som tränar rätt mycket en som spelat hockey som junior och behållt sin tränings intensitet och är numera tränare själv, och en som spelar hockey och fotboll på en lägre ålder. Jag har alltid försökt att lära mina barn att för att kunna träna så måste ... more

Read more

Är Svenskt rätt eller fel?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , , ,

För mig är Scan Svensk kvalitet där man jobbar för dom svenska gårdarna och hjälper våra svenska bönder, på deras hemsida kan man läsa att min bild stämmer rätt bra och det känns riktigt skönt. Men den bild som varar förevigt för jag kom över en artikel på Sveriges Radios ... more

Read more

Bain Marie, Mire poix och en förvirrad praktikant

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Min första praktik i ett restaurangkök var på Restaurang Johannes i Västerås, detta var då Västerås finaste restaurang. Jag bodde då i Kolsva där mina föräldrar drev brukshotellet, så att jobba i ett kök var inget nytt för mig då min far hade drillat mig bra. Men för en grabb ... more

Read more

Varför slänger ni mat?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

Det är inte helt ovanligt med frågan om varför vi slänger mat och ofta så kan det låta som om mycket mat slängs, men gör man drygt 30 000 portioner i veckan så låter även någon procent mycket. Om du tex.  lagar mat till en familj på 6 stycken och ... more

Read more

Knytis ett roligt sätt att samlas kring..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Matlagning, Privata inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , , ,

Igår så hade jag nöjet att vara bjuden på en Kusin- & sysslingträff, i inbjudan så stod det att det var knytis vilket är ett spännande sätt att fixa maten på. Värd familjen hade dock garderat med härligt grillat kött, lite blandat smått & gott samt dryck, men alla hade med sig något ... more

Read more

Uppdrag knytis, en rätt till buffén…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Privata inlägg, Recept | Tags : , , , , , ,

Efter en dag i solen tillsammans med dottern som spelat en liten cup i fotboll, så ska det fixas en rätt till buffén på kvällens kusinträff.  Jag började lite smått i går redan att marinera tärnad fetaost, delade cocktailtomater, tärnat äpple och grov tärnad rödlök i lite vitlök, rapsolja, vitvinsvinäger, salt och ... more

Read more

Tackar! plats 9 idag…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Ett stort tack till alla som tittar in och läser min blogg, idag så har jag hamnat på wordpress lista över växande bloggar. Känns lite roligt och ännu mera inspirerade att se att den ligger på plats 9 på den svenska listan, jag har även fått en hel del rolig respons från ... more

Read more

Det kom 280kg potatis idag.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar | Tags : , , , ,

    Det är en strålande morgonsol ute och fredagen är här, klockan står på 6:20 kökets första vakmästare har nyss börjat och håller på att förbereda dagens inleveranser. Det sista han gjorde igår var att skriva ut alla recept till måndagens matlagning och sorterat upp dom, nu gör han ... more

Read more

Ut med det gamla och in med det nya!

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Ovanför entrén till vårat kök så har det funnits en stor skylt med texten “produktionskök”, en skylt som jag har retat mig på sedan vi flyttade in. Den symboliserar det tänk som finns kring maten i ett sjukhuskök, man producerade något som en patient ska äta mer som en medicin än den ... more

Read more
“Citatet”
En oliv har lika lite på en levermousse att göra som en politiker i paradiset.
-Henrik Oldenburg