Kategori: Snabbmat
Stekt blodpudding med lök och äpplefräst bacon
Idag så hade dottern önskat att få blodpudding efter att hon sett att det fans i frysen, självklart så ska vi ha blodpudding sa jag och tog fram den igår. Jag tycker att det är grymt gott med blodpudding och serverar den gärna med bacon och lök, idag så blandade ... more
Read moreLimebakad laxfilé med varm potatissallad och smörstekta champinjoner
Idag är det lax på menyn som jag enkelt bakar i ugnen på enklaste sätt med lite lime, salt och peppar, till det serverar jag en varm potatissallad som är lika enkelt som laxen att göra. Med andra ord en perfekt vardagsrätt, som är snabb och otroligt enkel att göra. ... more
Read moreFörsvenskad tomatsallad med cheddar och morötter.
Hur illa är det att som kock servera kokt pasta med stekt falukorv? inte illa alls skulle jag säga det är enkelt, gott och går fort att göra. Jag har nämnt det någon gång tidigare i bloggen att man kan hotta upp en enkel rätt som just korv och pasta, ... more
Read moreSyrlig pasta och grönsakspanna med korv och mozzarella
Idag är det dags för en läcker pastapanna som jag idag gjort lite syrlig för att passa med mozzarellan i, vad det gäller grönsakerna som är i kan man ta vilka man vill själv la jag i dom om fanns hemma i kylen. Pannan är en snabb och enkelt middag ... more
Read moreParmesangratinerad laxfilé med krämig vindoftande risonotto
Idag är det tisdag och fisk på menyn, det får bli en laxfilé som jag mycket enkelt gratinerar i ugnen med smakrik parmesan. Till det serverar jag en risonotto som är en risotto på Risoni som är en risliknande pasta, eftersom den är rejält krämig så är det överflödigt med sås till. Parmesangratinerad laxfilé ... more
Read moreQuesadillas med husets fyllning och serverat med isbergs slaw
Hade ett gäng tortillabröd över efter en wrapsmiddag för någon dag sedan, självklart ska dom användas och idag så fick det bli Quesadillas. Det är en mexikansk maträtt med stekta tortillabröd fyllda med ost, samt diverse andra godsaker som i mitt fall idag. Gör man dom bara med ost så passar dom ... more
Read moreParmesan och vindoftande spaghetti med salami och tomat
Jag gillar inte att slänga mat och det undviker jag så långt det går, antingen så gör vi matlådor till frysen eller så ser vi till att använda resterna. Givetvis skulle det bästa vara om man kunde laga exakt , men det är svårt när man aldrig riktigt vet hur ... more
Read moreSkånsk pytt i panna med äggula och saltgurka
Min far är skåning och därifrån har jag fått en hel del influenser i början på min karriär, men han är även den som lärt mig mycket av grunderna i köket från början. Det var även han som var roligt att reta i köket med alla mina nymodigheter som att ... more
Read moreUgnsbakad färsfylld paprika med krämig spaghetti
Har varit sugen några dagar att fylla paprika med färs och baka i ugnen, tanken var att göra en pannbiff som jag fyller i paprikan. Så idag fick det bli även om jag kom igång lite sent med middagen så fick det bli så, men det visade sig att det ... more
Read moreTomatgratinerad köttfärslåda på potatisbotten
Ibland är det inte så lätt att få maten att låta gott i text, men jag lovar att dagens måltid smakade kanon och var uppskattad av hela familjen. En rätt som sköter sig rätt mycket själv i ugnen, och som man kan förbereda om man vill ha något som bara ... more
Read more