Kategori: Strike
8 glas vin med en middag utöver det vanliga
Då var det dags för ett nytt besök i västerås undre värd hos mina vänner på STRIKE där det bjöds på en ny vinmakarmiddag, med det Italienska vinhuset Ruffino som stod för presentationen av vinerna. Min vana trogen så tar jag mig ner i tid för att känna av lite ... more
Read moreOst, vin och en kväll med massa nya kunskaper
Efter att åkt mot centrum genom ett lätt höstbistert Västerås så beger jag mig mot en betydligt varmare och mysigare restaurang, här väntar en trevlig kväll som ska gå i vinet och ostens tecken där Jens Dolk (tv4 profilen) ska guida oss i konsten att kombinera smaker och vin. Riesling ... more
Read moreBlir det en STRIKE efter sommaren?
Jag har ett litet samarbete med en av restaurangerna i Västerås där jag får vara med lite i kulisserna för att sedan skriva lite om det jag ser och hör, här har jag varit med personalen innan lanseringen av nya menyner då man provar den, jag har hängt med en kväll ... more
Read moreEn kväll med Peter Lehman, överraskningar och fantastisk mat
Oj vilken kväll det vart.. vilket spännande vin från andra sidan jorden med maten som inte gick av för hackor, törs påstå att vi är ett helt gäng som igår var på vinmakarmiddagen på STRIKE som känner samma sak. Kombinationen med en helkväll där vi får lära känna ett vinhus ... more
Read moreLångpanna, bong, preppa och livet vid luckan för en kväll
Igår så var det lite annorlunda att komma hem efter jobbet då dagen inte var riktigt slut, det vart hem och vända för att bege sig ner mot city för ett besök bakom kulisserna på restaurang STRIKE. Även om köken kan tyckas vara väldigt olika varandra så är det väldigt ... more
Read moreSnart i kulisserna i Västerås undre värld..
I går kväll så var det åter dags för ett besök ner på STRIKE restaurangen med nöjes bowling, denna gång för att diskutera lite mer kring upplägget att visa lite mera bakom kulisserna på en restaurang i bloggen. Lite som en kontrast mot det kök som jag jobbar i dagligen, för att ... more
Read moreNy vinmakarmiddag och en plats är redan min..
Idag så fick jag en inbjudan av STRIKE att vara med på deras nästa vinmakarmiddag, precis som senast så är tanken att jag vara med lite bakom och framför kulisserna. Senast så gästades man av MASI vinhus med en härligt komponerad meny som styrdes av vinerna, och även om jag är ... more
Read moreNya menyn en STRIKE i Västerås?
Att vara köksmästare är lite speciellt och det innebär att man driver köket på sitt sätt, ofta så vill man att det ska synas i det som kommer ut från köket. Att som kökschef jobba med en annans meny känns som att gå i kläder som inte passar, lite som ... more
Read moreGrappa en trappa ner..
Måndag och klockan ska strax slå 15 jag har en sportlovsdag men nu är det dags att åter bege sig ner i Västerås undrevärld till STRIKEs trevliga restaurang, där jag tas emot av Johan som är eventsäljare samt Enrico som är restaurangchef och den som bjudit in mig. Vi förflyttar oss in i ... more
Read moreEn ovanlig vinmakarmiddag en vanlig onsdag i Västerås undre värld
För mig är själva måltiden så mycket mer än bara det man äter på tallriken, den ska locka till alla mina sinnen med syn, dofter, känsla, smak och ljud. För mig som är mer eller mindre uppvuxen i ett kök och tycker att mat är fantastiskt, så är tanken på ... more
Read more