Recipes With Course: Vegetarisk
Krämig potatis och broccolisoppa med fetaost och små plommontomater
Soppa är väldigt gott och inte alls så svårt som många tror, här är en läcker variant med potatis och broccoli samt lite tillbehör
Read more
Bulgur med mozzarella och citronfrästa grönsaker
Här är ett vegetariskt middags allternativ som är smidigt och går fort att göra, basen är bulgur som sedan serveras med grönsaker som steks lätt och får en sista fräsning med fräsch citronjuice
Read more
Parmesan och champinjonfylld grillad paprika med rosmarin och vitlöksdoftande gräddsås samt grillat äpple
En läcker vegetarisk rätt med en snackspaprika som fylls med en smarrig fyllning bestående av champinjoner, parmesan, creme fraiche, grädde och vitlök, dessa läggs på grillen och får grilla på indirekt värme (dvs. inte direkt över glöden).
Read more
Raw food salad med grov senapsvinägrett och sjögräs snacks
En väldigt läcker förrätt som är helt vegetarisk och moder i sin form att alla grönsakerna är råa, vilket modernt kallas för rawfood till denna så serverar jag ett roligt sjögrässnacks som jag fått ett prov på.
Read more
Fetaost toppad tortellini i basilikadoftande vin och paprikasås
Ett läckert recept med färsk tortellini som ligger i en läckert krämig sås som inte rinner av pastan, såsen har smak av basilika, vitt vin och paprika som gifter sig härligt med pastan.
Read more
Enchiladas fyllda med läckert vegetarisk grönsaksfräs med mango
Vegetarisk mat är inte farlig och här är ett recept som bevisar att så är fallet ;-)
Read more
Frittata con patate e formaggio
Frittata är en italiensk äggbaserad rätt av omelettyp som påminner om spansk tortilla (bondomelett), jag gör här en variant med potatis, lök, paprika och ost som jag sedan serverar väldigt enkelt med goda grillade korvar och en läcker salsa.
Read more
Sesamstekt aubergine med fetabakad tomat, rostade grönsaker och senaps yoghurt
Läckert sprödstekt aubergine som serveras med en griljerad tomat med fetaost, samt sedan rostad potatis med grönsaker och en härlig yoghurt som smaksats med senap, basilika och honung
Read more
Slät indisk curry och grönsakssoppa med yoghurt
En hetare smakrik indisk curry och grönsaksoppa som är helt vegetarisk
Read more
Grönsaksraggmunk med en kräm smaksatt av soltorkad tomat och parmesan samt tomatfrästa champinjoner
Läckert vegetariska raggmunkar som spetsats med morötter, purjo och lite örter som serveras med en kräm med soltorkade tomater och parmesanost, samt tomatfrästa champinjoner.
Read more