Recipes From Cuisine: Amerikanskt
Grillad flankstek med BBQsås samt en läcker ljummen potatissallad med körsbär och rökt fläsk
En flankstek som få bli klar i grillen under en längre tid, som serveras med härliga haricoverts och en spännande potatissallad.
Read more
Grillad fläskkarré med Jack Daniels glaze, corn on cob, husets coleslaw och texas styled klyftad potatis
Jack Daniel Glazen används på en härlig svensk karré som jag gör amerikansk genom att serverar lite typiska tillbehör i form av corn on cob, coleslaw och klyftad potatis texas style, väldigt gott vart det och glazen kommer jag att göra fler gånger den rekomenderas skarpt.
Read more
Husets coleslaw
Termen uppkom 1794 från holländskans “koolsla” som betyder kålsallad. Den kallades först “cold slaw” fram till 1860-talet då betydelsen att “cole” avsåg “kål” återupptäcktes
Read more
Tjocka honungsgrillade revben med färsk chipolata och grönsaksröra direkt från grillen
Tjocka revben med honung och grönsaker grillade hela för att delas och blandas när dom är klara, chipolatan är en färsk korv med gräslök, ingefära och mejram kryddor passar till revbenen, och som potatis till så bakade jag av några större färskpotatishalvor med bara lite salt och god olja på.
Read more
Rökt skinka med waldorfsallad och smörslungad färskpotatis med spenat och gräslök
En klassiker till förätt och huvudrätt med Waldorfsalladen som är en krämig sallad med äpple och selleri samt läckra valnötter på toppen
Read more
“Chicken de lyx” En kycklinghamburgare med basilikasås och guacemole
Min chicken de lyx hamburgare är ett klart bevis på att en hamburgare kan bestå av annat än färs, guacemole, basilikasås och en stark sås gör den till en riktig de lyx.
Read more
Helgrillad flankstek med grönsås och ugnsgrillade rotsaker med babyspenat
En flankstek som jag kryddade på ordentligt och grilla med indirekt värme tillsammans med lite hickory trä på glöden, till den så serverades härlig potatis och morot som varit i ugnen samt grönsaker som legat i grillen med köttet och en läcker grön sås
Read more
Grillad kycklinglårfilé med rub och en het/söt mangochilisås
Idag så är det åter kycklingdags och jag har valt en kycklinglårfilé som finns utan ben i kyldisken, med en spännande kombination i ruben och kycklingen mot den lite heta och söta såsen med mango i.
Read more