Loader

Recipes From Cuisine: Europa

Lövbiff med örttomatiserade grönsaker och ett mjukt vitlökssmör

Recipe Type: Cuisine:

Vi steker en god svensk lövbiff och för att få med rejält med grönsaker så gör vi en härligt smakrik röra med grönsaker, till det serverar vi ett härligt rumstempererat mjukt vitlökssmör och rostar färskpotatis.  

Read more

Klassisk Wienerschnitzel med citron, ansjovis & kapris

Recipe Type: Cuisine:

En klassiker i det Öterrikiska köket med en dubbelpanerad kalvschnitzel som serveras med klassiska citronskivan med ansjovis och kapris

Read more

Fruktig surdegs pumpernickel med kaffe

Recipe Type: Cuisine:

Ett härlig saftigt surdegsbröd av den tyska typen pumpernickel, ett fantastisk bröd med härlig smak och saftighet kombinerat med bra hållbarhet.

Read more

Ungersk Gulasch med apelsinkräm

Recipe Type: , Cuisine:

Här är min variant på den Ungerska nationalrätten som får puttra några timmar och samla på sig en härligt mustig smak

Read more

Köttfärslimpa med limebakade grönsaker, rostad potatis och en äpple- timjanyoghurt

Recipe Type: Cuisine:

Ett recept som passar perfekt en festkväll och gärna med ett gott vin till, en bra svensk färs i grunden och goda grönsaker gör det till en fest.

Read more

Basilika doftande kycklinglårfilé i en tomat och paprikasky

Recipe Type: Cuisine:

Kyckling lårfilen tycker jag är ett otroligt gott och smakrikt kött på kycklingen, här har jag den i en trevlig kycklinggryta med en läcker tomat och paprika sky

Read more

Ädelostsallad med rostad blomkål och granatäpple

Recipe Type: Cuisine:

Ett trevlig tillbehör som passar både till en köttbit eller som vi åt den till en pirog, och den är lite matigare samt mer spännande än en grönsallad.

Read more

Ugnsbakad lax under basilika och parmesantäcke serverad med baconpotatis

Recipe Type: Cuisine: ,

Laxen som får ett täcke med smak av basilika, vitlök och lite chili passar perfekt till den lite tysk inspirerade potatisen med bacon

Read more

Kebab med fläskkött, tomat och avacadosallad, rostade jordnötter och vit sås

Recipe Type: Cuisine: ,

En variant av kebab med fläskkött som kryddats med lite typiska kryddor från mellanöstern.

Read more

Mustig östeuropeisk köttgryta med en klick smetana, saltgurka och mathavre

Recipe Type: Cuisine:

En läcker vardagsgryta som blir mustig efter att fått puttra en stund på spisen med köttfärs, rödbetor, morötter och vin

Read more
“Citatet”
Vi bör nog inte gå för långt i vår strävan efter äkthet. Vill vi egentligen att det ska finnas sjömän i sjömansbiff?
-Carl Hammarén