Recipes From Cuisine: Mellanöstern
Läckert varm bulgursallad med fetaost, avocado, paprika, zucchini och en hint bacon
Grönt är skönt i en en härligt vårinspirerad middag idag som inte tar hela kvällen att göra utan är klar på max 30 minuter.
Read more
Husets Kebab med sesamfrästa grönsaker, myntayoghurt, rostade kikärtor, feta, majs och libabröd
Läckert "kebab" spett med färs som vi smaksätter med härliga smaker och serverar med kryddiga grönsaker, en sval myntayoghurt, fetaost och det goda libabrödet.
Read more
Husets falafel med basilikahummus, aubergineröra, syrlig rödlök, myntayoghurt och grönsaker
Influenserna från mellan östern kan vi redan se på olika håll i vår matkultur men det finns massor kvar att utforska, så varför inte satsa på lite annorlunda fredagsmys med läcker plockmat inspirerat från mellanöstern.
Read more
Persisk kycklingklubba med milt saffransris och valnötter på krispig botten
Med persisk inspiration har jag här tillagat en kycklingklubba på en härlig grönsaksbädd med tomat, aubergine, purjolök och koriander, till det serverar vi ett klassisk ris med lite saffran, valnötter och russin på en krispig brödbotten.
Read more
Lime och ingefärsmarinad kycklingklubba med morotsstänger och dadlar
Svenska kycklingklubbor som marineras i en marinad med lime, vitlök och ingefära och grillas i ugnen, till det bakar vi samtidigt morötter tillsammans med dadlar och under tiden i ugnen får vi en härlig sky i botten.
Read more
Råkorv, paprika och halloumi på grillen med syrlig bulgursallad.
Något lite nyare och nyttigare till råkorven gör då denna smarriga bulgursallad och en god halloumi eller gnisselost som den går under hemma.
Read more
Mellanöstern inspirerad laxfilé med tabbouleh och en honungsyoughurt med svartpeppar
En klassisk tabbouleh som jag serverar med en laxfilé kryddad med korianderfrö, anis och oskalade sesamfrön, och på sidan så har vi en yoghurt med en hint honung och svartpeppar. .
Read more
Inspiration från mellanöstern med lax på härligt smakrik bulgur
Idag så hämtar vi inspiration från det köket i mellanöstern som har massor av spännande smaker, här har vi använt lax och bulgur som grund men med lite kökstrolleri tar oss till en helt ny världsdel.
Read more