Loader

Recipes From Cuisine: Svenskt

Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

Recipe Type: , Cuisine: ,

En enkel och klassisk och robust middagsrätt som skulle passa lika bra vi en lägereld ute i det fria som vi ett bord dukat med linneduk.

Read more

Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Recipe Type: , Cuisine: , ,

Dags för en ny utmaning i köket för oss som inte jagar och har fått för oss att vilt är svårt och lite tung mat att äta, men vilt kan visserligen bli precis så svårt eller tungt som man vill göra det men det är inget måste. En leverans av ...

Read more

Familjereceptet på snabbsaltad västeråsgurka

Recipe Type: Cuisine:

Härligt med gamla familjerecept som hängt med i generationer precis som detta lite historiska på snabbsaltad västeråsgurka,

Read more

Husets läckra muffinspankaka till mellanmål eller frukost

Recipe Type: , Cuisine:

Perfekt som sommarmellanmål eller på uteplatsen till en långfrukosten, med eget val av färska bär och lite len lönnsirap.

Read more

Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis

Recipe Type: , Cuisine:

En härlig svensk marmorerad karré som vi inte lägger i marinad utan låter salt och peppar höja smaken, fettet i köttet kommer att göra sitt jobb och karrén blir riktigt saftig. 

Read more

Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing

Recipe Type: , Cuisine: ,

Av någon anledning så gör vi hamburgare gärna som olika kopior av amerikanska varianter och sällan ser en med smakerna hämtade från våra breddgrader, så i dag plockar vi fram de svenska smakerna och gör en hamburgare som ger mersmak.

Read more

Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.


Laxen penslar vi med en härlig honungsglace som är smaksatt med vitlök, chili och lite tomatpuré, fetaostsalladen med lök och tomat är läckert syrligt och passar utmärkt till den söta glacen på laxen. 

Read more

Honungsstekt halloumi med valnötter på somrig rödgrön salladsbädd

Recipe Type: Cuisine: ,

Salladen är ordentligt dressad med en syrlig vinägrett som vi vänder salladen i ordentligt, till detta steker vi halloumi läckert gyllene tillsammans med valnötter som toppas med lite honung på slutet. 

Read more

Hickoryrökt laxfilé med romsås, färskpotatis och brynt dillsmör

Recipe Type: Cuisine:

Tänk dig laxen som vi röker i grillen med lite hickory och serverar nyrökt, till det en fräsch romsås med färskpotatis som vi krossar med en gaffel och toppar med brynt dillsmör som pricken över i:et.

Read more

Kalvfärsbiffar med en enkel rosmarin och lingonsky samt ugnsbakade rotsaker

Recipe Type: , Cuisine:

Vi gör härliga färsbiffar med lite färsk tomat och vitlök i som sedan serveras med en enkel skysås med lingon och rosmarin, till det rostar vi rotsaker och middagen tar inte längre tid att få klar än det tar att få rotsakerna klara i ugnen,

Read more
“Citatet”
Problemet med att äta italiensk mat är att fem-sex dagar senare är man hungrig igen.
-George Miller