En annan klassiker ”Parisare”
Svensk hamburgare från norr..
En annan härlig variant på toast är parisaren som skall ha uppfunnits av Tore Strand på Strandbolaget i Umeå, han tog en skiva ur den stora korven Parisergrillare och serverade den som en hamburgare. Originalet serverades enkelt med senap, ketchup och bostongurka, men jag hottar upp den lite och serverar med lite mera tillbehör.
Min variant är mellan två skivor osötat morotsbröd, skivad falukorv som steks, min mozzarella sallad från igår, stekt parmaskinka och ett stekt ägg. Mozzarella salladen kan man byta ut mot ost och lite vanliga grönsaker, det går även bra att ha lite dressing av någon sort emellan.
