Hot salsa och en läcker gacamole till tacokvällen

Min första taco för kvällen med den hemgjorda guacamolen och salsan.

I fredags så var det taco mys med lite extra ungdomar hemma, det finns mängder av roliga saker att köpa och ställa fram. Men har du lite tid över så tycker jag att man kan göra lite saker själv, så man slipper undan lite konstiga tillsatser och lustigheter som man hittar i dom färdigköpta tillbehören. Jag valde att göra två enkla saker som blir så mycket godare om man gör dom själv, det vart en läcker hot salsa och den klassiska guacamolen som är sååå god.

Hot Salsa

– 6st stora tomater tärnade
– 1st Gul kök i tärningar
– 2st Chili 1st röd & 1 st grön, fin hackade med kärnorna (här kan du styra styrkan lite, ta i mer, mindre eller annan chilifrukt)
– 3st Vitlöksklyftor
– 10ml Flytande honung
– 0,5dl Vatten
– 4ml Potatismjöl
– Salt
– Svart peppar

1. Lägg allt i en kastrull
2. Koka upp allt och låt det puttra tills det fått en salsa konsistens
3. Häll i potatismjölet utrört i lite vatten, koka sedan bara upp (för att den ska hålla ihop annars kan den vattna ur lite)
4. Salta och peppra smaka av
5. Servera gärna lite varm och spara i kylen om det blir över, går bra att servera kall också.

Guacamole

–  3 avacados ta ur köttet och gör mindre bitar
– 1 liten gul lök i bitar
– Vitlök
– 2 tomater grov tärnade
– 1st citron saften
– 0,5st röd chili (kan tas bort om man vill ha en mer barnvänlig guacamole)
–  salt

1. Lägg allt i en mixer kör sedan allt tills du får en kräm.
2. Smaka av med salt
(Man kan även blanda i lite yoghurt för att ge den lite rundare smak)