Husets krämiga pasta med ost och bacon.

Jag gillar när man blandar såsen med pastan och det får dra ihop sig lite.

Idag har det varit full rulle och det känns som tiden hemma har varit begränsad, så när man tillslut kommer hem strax innan fem så är man väldigt hungrig och lite mör i huvudet. Ännu hungrigare är dock dom två som bägge haft varsin match idag, så det är bara att låta inspirationen börja jobba direkt. Jag öppnar kylskåpsdörren för att låta inspirationen flöda, en snabb titt i kylskåpet så lyfter jag fram bacon, mjukost, paprika samt lite annat smått och gott. En idé har börjat skapas och jag tänker mig en krämig pasta med ost och bacon, blandar i lite goda grönsaker också för färg och smak. Snart är middagen klar och hungriga magar blir mätta och belåtna…

Husets krämiga pasta med ost och bacon. 

– 500g torr pasta
– 2pkt Bacon strimlas
– 1st Gul lök hackas
– 3klyftor Vitlök pressas
– 2st paprikor strimlas
– 2dl Vatten
– 3dl mjukost
– 15ml Kalv fond
– 0,5dl Riven parmesan
– Basilika hackad
– Salt
– Svart peppar

1. Börja med att koka pastan enlig anvisning
2. Bacon stekes ganska hårt, för att sedan lägga både gul och vitlöken so sedan ska steka med en stund
3. När löken blivit mjuk lägg i Paprikan och låt den steka lite
4. Häll i vatten, mjukost & kalvfond och låt det koka upp
5. Blanda i basilika, salt, svart peppar och parmesanosten.
6. Ta bort från värmen och blanda med pastan som är ordentligt avrunnen