Loader

Recipes from Ingredient: Nötkött

Gjutjärnsstek fransyska i långkok med härlig sås

Recipe Type: Cuisine:

En klassisk söndagsstek som får puttra i gjutjärnsgryta en längre tid för att få ett kött som är så mört att det smälter i munnen.. mmm

Read more

Apelsindoftande kalvkotlett med currystekt ris med grönsaker

Recipe Type: , Cuisine:

En söndagsrätt med kalvkotletter som man kan byta ut mot fläskkotletter om man vill, dessa steks och får smak av färskpressad apelsin som får puttra in lite för att sedan bli en god sås. Till detta steker jag ris kryddat med lite curry och  tillsammans med lite grönsaker, här kan ...

Read more

Helstekt örtkryddad kalvkotlett med smörstekt sparris, het rödvinssås och krämig purjolök

Recipe Type: Cuisine:

En läcker örtbakad kalvkotlett med god smörstekt sparris, rödvinssås och krämig purjolök

Read more

Bräserad fransyska med vitlöksrostade champinjoner och calvadosspetsad skysås

Recipe Type: Cuisine:

En fransyska tillagad i min gjutgärnsgryta där den fick puttra i 2,5 timmar, till den serverade jag champinjoner som jag rostat med vitlök och en skysås som spetsats med calvados.

Read more

Glöggbräserad rostbiff med äpplespetsat potatismos och rostad palsternacka

Recipe Type: Cuisine:

En lite annorlunda rostbiff som fått bräsera i glögg under någon timme, till den serverar jag ett potatismos som spetsats med syrliga äpplen.

Read more

Lövbiff med kryddigt mexikanskt grönsaksfräs

Recipe Type: Cuisine: ,

En lövbiff som serveras med ett kryddigt grönsaksfräs, en snabb rätt som man gör lätt..

Read more

En variant av klassisk fylld lövbiff

Recipe Type:

Den klassiska fyllda lövbiffen som får räknas som en av 70 tals klassikerna, här i min tappning med fyllning av grov senap, bostongurka, ost och purjolök.

Read more

Vinbräserad kalvstek med plommongräddsås och rostad paprika

Recipe Type: Cuisine:

Perfekt stek till söndagsmiddagen kanske med en läcker kalvstek som bräserat med vin och andra godsaker i närmare 2 timmar

Read more

Helstekt entrecôte med baconfrästa kantareller i krämig grädd och vinsås, färgglad morotsmix och klyftpotatis

Recipe Type: Cuisine:

Läcker Entrecôte som helgrillas i ugnen och serveras med kantareller som får fräsa med lök och bacon och sedan puttra med vin samt grädde

Read more

Mustig söndagsgryta med doft av vin och en hint choklad

Recipe Type: , Cuisine: ,

Idag så har det stått en järngryta och puttrat på spisen i några timmar när mina grytbitar har fått koka riktigt möra, en härlig smak får det av att långsamt puttra med vin, lök, morötter och palsternacka.

Read more
“Citatet”
Uppfinningen av en ny rätt gör mer för mänsklighetens lycka, än upptäckten av en ny stjärna.
-Jean Anthelme Brillat-Savarin