Jupp det stämmer, vi gör dom helt själva…
Lite av vårat egna pannbiffrecept
Sitter och jobbar på recepten till våra egna ”hemmagjorda” pannbiffar, som vi gör från grunden till våra patienter och gäster. Det är några som upplever våra pannbiffar lite för hårda, så jag justerar till recepten så att pannbiffarna passar alla bättre i konsistens. När jag sitter och jobbar så slås jag av en känsla av stolthet, trots att vi är ett stort kök som lagar mycket mat så jobbar vi med riktig matlagning från grunden. Våra fantastiska pannbiffar gör vi helt från grunden med kött från Västmanland & Uppland, det är rena råvaror i som vi kan stå för och alla kan relatera till. Helt klart är det mycket mer jobb att göra pannbiffen själv om man jämför med att lägga upp färdiga ur en kartong, men oj så mycket bättre det känns innombords att veta att dom är gjorda här i köket kryddade med hjärta och själ.
